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書誌情報サマリ

書名

やまがたのおかず (郷土の食材と料理)

著者名 服部 一景/編著
著者名ヨミ ハットリ イッケイ
出版者 開港舎
出版年月 2023.6


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 129793410913J/ツトカ/1児童書庫1児童帯出可在庫 

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常光 徹 村田 桃香 かとう くみこ 山崎 克己
2013
913.68 913.68
小説(日本)-小説集

書誌詳細

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タイトルコード 1009921033020
書誌種別 図書
書名 やまがたのおかず (郷土の食材と料理)
書名ヨミ ヤマガタ ノ オカズ
著者名 服部 一景/編著
著者名ヨミ ハットリ イッケイ
出版者 開港舎
出版年月 2023.6
ページ数 155p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-92262-1
ISBN 978-4-309-92262-1
分類記号9版 596.21
分類記号10版 596.21
内容紹介 おみ漬け、芋煮(芋っ子汁)、どんこい(いたどり)の含め煮、棒鱈煮、鯉の旨煮、よう(鮭)汁…。山形でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。
件名1 料理(日本)
件名2 食生活-山形県



目次


内容細目

1 校庭の土の下   17-26
時海 結以/著
2 手のなる木   27-38
望月 正子/著
3 ねこが鏡をのぞいたら?   41-50
岩崎 京子/著
4 夜の学校   51-59
斎藤 君子/著
5 真夜中の行列   63-71
岩倉 千春/著
6 狭魔   72-76
矢部 敦子/著
7 三年後の午の刻   79-90
三倉 智子/著
8 時は来たれり   91-97
新倉 朗子/著
9 約束   101-109
常光 徹/著
10 ホタルの夜に火の玉が   113-122
宮川 ひろ/著
11 クリスマスの夜   123-131
杉本 栄子/著
12 死後の世界はあるのか?   135-145
高津 美保子/著
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