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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

異国美味帖 

著者名 塚本 邦雄/著
著者名ヨミ ツカモト クニオ
出版者 幻戯書房
出版年月 2013.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123261224596.0/ツイ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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塚本 邦雄
2013
596.04 596.04
食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920095164
書誌種別 図書
書名 異国美味帖 
書名ヨミ イコク ビミチョウ
著者名 塚本 邦雄/著
著者名ヨミ ツカモト クニオ
出版者 幻戯書房
出版年月 2013.7
ページ数 179p
大きさ 20cm
ISBN 4-86488-027-5
ISBN 978-4-86488-027-5
分類記号9版 596.04
分類記号10版 596.04
内容紹介 フランス朝市の泥つきルバーブ、アルベロベッロの杏仁水、バスク地方のアスパラガス…。馥郁たる味と香、豊饒なる知。西欧の土地と食をめぐる40篇。『味覚春秋』連載の「ほろにが菜時記」より抜粋のうえ再構成して単行本化。
著者紹介 1920〜2005年。滋賀県生まれ。歌人、作家、評論家。岡井隆、寺山修司とともに「前衛短歌の三雄」を称される。短歌結社「玲瓏」を創設。著書に「味覚歳時記」「ほろにが菜時記」など。
件名1 食物



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