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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英国一家、フランスを食べる 

著者名 マイケル・ブース/著
著者名ヨミ マイケル ブース
出版者 飛鳥新社
出版年月 2015.6


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123473696383.8/ブエ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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マイケル・ブース 櫻井 祐子
2015
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920295536
書誌種別 図書
書名 英国一家、フランスを食べる 
書名ヨミ エイコク イッカ フランス オ タベル
著者名 マイケル・ブース/著   櫻井 祐子/訳
著者名ヨミ マイケル ブース サクライ ユウコ
出版者 飛鳥新社
出版年月 2015.6
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-86410-406-7
ISBN 978-4-86410-406-7
分類記号9版 383.835
分類記号10版 383.835
内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
著者紹介 英国生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。
件名1 料理(西洋)-フランス



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