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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「健康食品」ウソ・ホント (ブルーバックス)

著者名 高橋 久仁子/著
著者名ヨミ タカハシ クニコ
出版者 講談社
出版年月 2016.6


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123592289498.5/タケ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2016
498.5 498.5
保健機能食品 栄養補助食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920402031
書誌種別 図書
書名 「健康食品」ウソ・ホント (ブルーバックス)
書名ヨミ ケンコウ ショクヒン ウソ ホント
著者名 高橋 久仁子/著
著者名ヨミ タカハシ クニコ
出版者 講談社
出版年月 2016.6
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-257972-8
ISBN 978-4-06-257972-8
分類記号9版 498.5
分類記号10版 498.5
副書名 「効能・効果」の科学的根拠を検証する
副書名ヨミ コウノウ コウカ ノ カガクテキ コンキョ オ ケンショウ スル
内容紹介 脂肪の吸収を抑え排出を増加させるトクホコーラ、体に脂肪がつきにくい中鎖脂肪酸を含む食用油…。国の制度によって効能・効果を大々的にアピールする保健機能食品の実態を、科学的に検証する。
著者紹介 1949年生まれ。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。群馬大学名誉教授。著書に「「食べもの情報」ウソ・ホント」「「食べもの神話」の落とし穴」など。
件名1 保健機能食品
件名2 栄養補助食品



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