蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
世界珍食紀行 (文春新書)
|
| 著者名 |
山田 七絵/編
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ナナエ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2022.7 |
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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
140790734 | 383.8/ヤセ/ | 一般 | 一般資料 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009920951067 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界珍食紀行 (文春新書) |
| 書名ヨミ |
セカイ チンショク キコウ |
| 著者名 |
山田 七絵/編
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ナナエ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
245p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-16-661362-5 |
| ISBN |
978-4-16-661362-5 |
| 分類記号9版 |
383.8
|
| 分類記号10版 |
383.8 |
| 内容紹介 |
開発途上国の専門家が集うアジア経済研究所の職員・元職員が、世界の35の国・地域で体験した食をめぐるカルチャー・ショックについて語る。『アジ研ワールド・トレンド』『IDEスクエア』連載を加筆修正。 |
| 著者紹介 |
アジア経済研究所新領域研究センター環境・資源研究グループ研究員。 |
| 件名1 |
食生活
|
| 件名2 |
料理
|
目次
内容細目
-
1 多様かつ深遠なる中国の食文化
中国
15-23
-
山田 七絵/著
-
2 気絶するほど旨い?臭い!「ホンオフェ」
韓国
24-28
-
安倍 誠/著
-
3 臭豆腐の香り
台湾
29-34
-
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-
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35-41
-
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-
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42-46
-
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-
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フィリピン
47-52
-
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-
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ベトナム
53-57
-
荒神 衣美/著
-
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ベトナム
58-62
-
坂田 正三/著
-
9 カブトムシは食べ物だった
ラオス
63-68
-
山田 紀彦/著
-
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カンボジア
69-74
-
初鹿野 直美/著
-
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75-80
-
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-
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タイ
81-86
-
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-
13 珍食の一夜と長い前置き
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87-91
-
長田 紀之/著
-
14 食らわんか河魚
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92-97
-
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-
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98-103
-
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-
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104-108
-
荒井 悦代/著
-
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109-114
-
岡 奈津子/著
-
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115-119
-
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120-124
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125-130
-
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-
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137-141
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142-145
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