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書誌情報サマリ

書名

イチバン親切なパンの教科書 

著者名 坂本 りか/著
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版年月 2020.10


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2020
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1009920793448
書誌種別 図書
書名 イチバン親切なパンの教科書 
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ パン ノ キョウカショ
著者名 坂本 りか/著
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版年月 2020.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-405-09390-4
ISBN 978-4-405-09390-4
分類記号9版 596.63
分類記号10版 596.63
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ!
副書名ヨミ ホウフ ナ テジュン シャシン デ シッパイ ナシ
内容紹介 発酵いらずの簡単パンをはじめ、食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見極めるための写真も数多く収録する。
著者紹介 大阪あべの辻製菓専門学校卒業。パン教室「Bread & Sweets」主宰。昭和学院短期大学、南青山のエミーズに製菓製パン講師として勤務。
件名1 パン



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