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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

縁食論 

著者名 藤原 辰史/著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 ミシマ社
出版年月 2020.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140205097383.8/フエ/一般一般資料帯出可在庫 

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2020
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009920810361
書誌種別 図書
書名 縁食論 
書名ヨミ エンショクロン
著者名 藤原 辰史/著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 ミシマ社
出版年月 2020.11
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-909394-43-9
ISBN 978-4-909394-43-9
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
副書名 孤食と共食のあいだ
副書名ヨミ コショク ト キョウショク ノ アイダ
内容紹介 世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。
著者紹介 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。
件名1 食生活



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