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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

テキーラとメスカル 

著者名 サラ・ボーウェン/著
著者名ヨミ サラ ボーウェン
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140233388588.5/ボテ/一般一般資料帯出可在庫 

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2021
588.57 588.57

書誌詳細

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タイトルコード 1009920853248
書誌種別 図書
書名 テキーラとメスカル 
書名ヨミ テキーラ ト メスカル
著者名 サラ・ボーウェン/著   小澤 卓也/訳   立川 ジェームズ/訳
著者名ヨミ サラ ボーウェン オザワ タクヤ タツカワ ジェームズ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6
ページ数 5,322,32p
大きさ 20cm
ISBN 4-623-09110-2
ISBN 978-4-623-09110-2
分類記号9版 588.57
分類記号10版 588.57
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
副書名ヨミ オナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
著者紹介 社会学博士号取得(ウィスコンシン大学マジソン校)。ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授。
件名1 蒸留酒



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