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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

楽しい昆虫料理 

著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140242637596.3/ウタ/一般一般資料帯出可在庫 

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2021
596.3 596.3
料理 昆虫食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920861818
書誌種別 図書
書名 楽しい昆虫料理 
書名ヨミ タノシイ コンチュウ リョウリ
著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7
ページ数 245,10p
大きさ 19cm
ISBN 4-8284-2297-8
ISBN 978-4-8284-2297-8
分類記号9版 596.3
分類記号10版 596.3
内容紹介 和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
著者紹介 1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家。NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫は美味い!」「昆虫を食べてわかったこと」など。
件名1 料理
件名2 昆虫食



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