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No.	資料番号	請求記号	資料種別	配架場所	帯出区分	状態	貸出

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1009921071590
書誌種別	図書
書名	糀の提案帖
書名ヨミ	コウジノテイアンチョウ
著者名	こころのたね。yasuyo／著
著者名ヨミ	ココロノタネヤスヨ
出版者	エムディエヌコーポレーション
出版年月	2024.1
ページ数	111p
大きさ	21cm
ISBN	4-295-20604-0
ISBN	978-4-295-20604-0
分類記号９版	596
分類記号１０版	596
副書名	砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料
副書名ヨミ	サトウナシオウチデツクルバンノウハッコウチョウミリョウ
内容紹介	砂糖を使わず、手軽に美味しく作れて、カラダに良い「糀」生活をはじめませんか? 発酵料理研究家が、糀の自家製発酵調味料と、それらを使ったおかずやご飯、麵類、スイーツ、おつまみのレシピを紹介します。
著者紹介	発酵食スペシャリスト/ナチュラルフードコーディネーター。雑誌や書籍のレシピ考案、撮影、商品のデザイン開発などに携わる。著書に「のほほん曲げわっぱ弁当」など。
件名1	料理
件名2	麴かび