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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フラットブレッド 

著者名 小松 あき/著
著者名ヨミ コマツ アキ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3


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2025
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921160863
書誌種別 図書
書名 フラットブレッド 
書名ヨミ フラット ブレッド
著者名 小松 あき/著
著者名ヨミ コマツ アキ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21476-1
ISBN 978-4-579-21476-1
分類記号9版 596.63
分類記号10版 596.63
副書名 フライパンとトースターで焼ける平らなパン
副書名ヨミ フライパン ト トースター デ ヤケル タイラ ナ パン
内容紹介 世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。4つの基本生地(無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地)から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。
著者紹介 ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。
件名1 パン



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