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書誌情報サマリ

書名

タチウオのはなし 

著者名 上田 幸男/著
著者名ヨミ ウエタ ユキオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2025.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140803909664.6/ウタ/一般新着帯出可在庫 

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2025
664.63 664.63

書誌詳細

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タイトルコード 1009921197164
書誌種別 図書
書名 タチウオのはなし 
書名ヨミ タチウオ ノ ハナシ
著者名 上田 幸男/著   海野 徹也/著
著者名ヨミ ウエタ ユキオ ウミノ テツヤ
出版者 成山堂書店
出版年月 2025.8
ページ数 6,160p
大きさ 21cm
ISBN 4-425-95691-3
ISBN 978-4-425-95691-3
分類記号9版 664.63
分類記号10版 664.63
副書名 タチウオを深く知り、上手に釣り、綺麗に扱い、美味しく頂くために
副書名ヨミ タチウオ オ フカク シリ ジョウズ ニ ツリ キレイ ニ アツカイ オイシク イタダク タメ ニ
内容紹介 見た目が美しく、味の良いタチウオ。その名前や学名の由来と変遷、立ち泳ぎに適した体の構造と生理・生態などをアカデミックに解説。漁業や遊漁の技術の発展、流通と資源の状態、様々な調理法についても詳しく紹介する。
著者紹介 徳島市生まれ。吉備国際大学農学部海洋水産生物学科客員教授。東京水産大学博士(水産学)。
件名1 たちうお



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