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書誌情報サマリ

書名

大人も知らない?料理と食事のふしぎ事典　

著者名 星 玲奈／著
著者名ヨミ ホシ レナ
出版者 マイクロマガジン社
出版年月 2026.5

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1 140888975498J/ﾎｵ/児童調べ学新着帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921254754
書誌種別 図書
書名 大人も知らない?料理と食事のふしぎ事典　
書名ヨミ オトナ モ シラナイ リョウリ ト ショクジ ノ フシギ ジテン
著者名 星 玲奈／著 　 齋藤 稔／イラスト 　 きだ ゆりえ／イラスト
著者名ヨミ ホシ レナ　サイトウ ミノル　キダ ユリエ
出版者 マイクロマガジン社
出版年月 2026.5
ページ数 127p
大きさ 19cm
ISBN 4-86716-961-2
ISBN 978-4-86716-961-2
分類記号９版 498.5
分類記号１０版 498.5
内容紹介 ノーベル賞をとった野菜があるって本当? 調味料のさしすせその順番って大切なの? なんでアクを取るの? 料理と食事にまつわる「なぜ?」「どうして?」を、イラストとともにわかりやすく解説する。
著者紹介 宮城県仙台市出身。東京医科大学大学院公衆衛生学分野修了。医学博士。管理栄養士。専門は学童期・思春期の栄養教育。
件名1 食品
件名2 料理



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