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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜師 

著者名 東郷 まどか/著
著者名ヨミ トウゴウ マドカ
出版者 anemosu
出版年月 2026.6


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2026
2026
熊澤 秀治 蔬菜-栽培

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921261620
書誌種別 図書
書名 野菜師 
書名ヨミ ヤサイシ
著者名 東郷 まどか/著
著者名ヨミ トウゴウ マドカ
出版者 anemosu
出版年月 2026.6
ページ数 288p
大きさ 19cm
ISBN 4-910174-04-4
ISBN 978-4-910174-04-4
分類記号9版 626.04
分類記号10版 626.04
内容紹介 葉野菜をつくれば市場で最高値。首都圏に出荷すれば新宿伊勢丹の常連入り。高知のカリスマ葉野菜農家・熊澤秀治の独自の栽培技術の内側にも深く踏み込みながら、その半生を描くノンフィクション。
著者紹介 東京都出身。立教大学法学部卒業。料理系出版社で編集者、ジャーナリストとして幅広い食の業種業態で現場取材に携わる。
件名1 蔬菜-栽培



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