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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

柚子をさぐる 

著者名 沢村 正義/著
著者名ヨミ サワムラ マサヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2022.5


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140386723625.3/サユ/一般一般資料帯出可在庫 

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2022

書誌詳細

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タイトルコード 1009920938697
書誌種別 図書
書名 柚子をさぐる 
書名ヨミ ユズ オ サグル
著者名 沢村 正義/著
著者名ヨミ サワムラ マサヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2022.5
ページ数 152p
大きさ 19cm
ISBN 4-89479-316-3
ISBN 978-4-89479-316-3
分類記号9版 625.37
分類記号10版 625.37
副書名 ゆずの森より
副書名ヨミ ユズ ノ モリ ヨリ
内容紹介 料理をはじめ香料、化粧品、アロマ関連商品などに広く利用されている「東洋のレモン」柚子。柚子研究の第一人者が、柚子に関わる身近な話題や専門的内容についてわかりやすく解説しながら、柚子の魅力に迫る。
著者紹介 1945年生まれ。高知県出身。九州大学大学院農学研究科博士課程中退。高知大学名誉教授。農学博士。馬路村農業協同組合特別顧問。柚子研究の第一人者。著書に「ユズの香り」など。
件名1 ゆず



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