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書誌情報サマリ

書名

おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則 

著者名 横山 千尋/監修
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 池田書店
出版年月 2007.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122525660596.7/ヨオ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2007
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1000000145962
書誌種別 図書
書名 おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則 
書名ヨミ オウチ デ イレル エスプレッソ ノ オイシイ ホウソク
著者名 横山 千尋/監修
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 池田書店
出版年月 2007.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-12926-6
ISBN 978-4-262-12926-6
分類記号9版 596.7
分類記号10版 596.7
内容紹介 エスプレッソを抽出すると表面にできるクレマ(泡)には、アロマ(芳香)を閉じこめる大事な役目があります。よいクレマはキメが細かく、かき混ぜても消えません。トップバリスタが案内する、初めてのエスプレッソ教本。
件名1 コーヒー



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