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書誌情報サマリ

書名

新宿駅最後の小さなお店ベルク (P-Vine BOOks)

著者名 井野 朋也/著
著者名ヨミ イノ トモヤ
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年月 2008.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122820285673.9/イシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2008
2008
673.98 673.98
喫茶店

書誌詳細

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タイトルコード 1000000278759
書誌種別 図書
書名 新宿駅最後の小さなお店ベルク (P-Vine BOOks)
書名ヨミ シンジュクエキ サイゴ ノ チイサナ オミセ ベルク
著者名 井野 朋也/著
著者名ヨミ イノ トモヤ
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年月 2008.7
ページ数 7 259p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86020-277-4
ISBN 978-4-86020-277-4
分類記号9版 673.98
分類記号10版 673.98
副書名 個人店が生き残るには?
副書名ヨミ コジンテン ガ イキノコル ニワ
内容紹介 都心の超ど真ん中(新宿駅改札徒歩15秒)にある15坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。
著者紹介 1960年東京都生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。新宿駅ビル地下のビア&カフェ「ベルク」の経営者・店長。
件名1 喫茶店



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