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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新中国料理大全 1(北京料理)

出版者 小学館
出版年月 1997.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121243794596.2/シシ/1一般書庫4平成帯出可在庫 

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1997
1997
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1009710062439
書誌種別 図書
書名 新中国料理大全 1(北京料理)
書名ヨミ シン チュウゴク リョウリ タイゼン
出版者 小学館
出版年月 1997.8
ページ数 175p
大きさ 31cm
ISBN 4-09-680861-X
分類記号9版 596.22
分類記号10版 596.22
内容紹介 中国四千年の歴史が作り上げた、宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材。王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開する。第1巻では、北京料理を紹介。85年刊の普及版。
件名1 料理(中国)
監修:中山時子 陳舜臣 取材・解説:木村春子



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