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書誌情報サマリ

書名

トウガラシの文化誌 

著者名 アマール・ナージ/著
著者名ヨミ アマール ナージ
出版者 晶文社
出版年月 1997.12


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1 121283972619.9/ナト/一般一般資料帯出可在庫 

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アマール・ナージ 林 真理
1997

書誌詳細

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タイトルコード 1009810000901
書誌種別 図書
書名 トウガラシの文化誌 
書名ヨミ トウガラシ ノ ブンカシ
著者名 アマール・ナージ/著   林 真理/〔ほか〕訳
著者名ヨミ アマール ナージ ハヤシ マリ
出版者 晶文社
出版年月 1997.12
ページ数 311 10p
大きさ 22cm
ISBN 4-7949-6331-9
分類記号9版 619.91
分類記号10版 619.91
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
著者紹介 インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。
件名1 とうがらし



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