検索結果書誌詳細

盗まれた稲妻　：　呪術の社会学下
ダニエル・ローレ… 盗まれた稲妻　：　呪術の社会学上
ダニエル・ローレ…

チーズはどこへ消えた？
スペンサー・ジョ… でんしゃにのって
とよた　かずひこ… わんぱくだんのかくれんぼ
ゆきのゆみこ／作… ハリー・ポッターと秘密の部屋
Ｊ．Ｋ．ローリン… 来なけりゃいいのに　：　サイコ・サ…
乃南アサ／著 紫蘭の花嫁
乃南アサ／著 おさるのジョージうみへいく
Ｍ．レイ／原作,… 足引き寺閻魔帳
沢田ふじ子／著 ぴょーん
まつおか　たつひ… かぶとむしのぶんちゃん
高家　博成／さく… 新ウォーリーハリウッドへいく
マーティン・ハン… おつきさまこんばんは
林　明子／さく 恐竜トリケラトプスの大逆襲　：　再…
黒川みつひろ／作… オラウーちゃん
工藤　ノリコ／作 菜の花の沖２
司馬遼太郎／著 ねずみくんのチョッキ
なかえ　よしを／… 鳥獣虫魚歳時記春夏
川崎　展宏／監修… 菜の花の沖１
司馬遼太郎／著 そらまめくんとめだかのこ
なかや　みわ／さ… 菜の花の沖３
司馬遼太郎／著 きょうりゅうきょうりゅう
バイロン・バート… 菅江真澄遊覧記４
菅江　真澄／著,… 知ってトクする時と時計の最新常識１…
織田　一朗／著 ぷちぷち
ひろかわ　さえこ… もっちゃうもっちゃうもうもっちゃう
土屋　富士夫／作… おさるのジョージキャンプにいく
Ｍ．レイ／原作,… 鳥獣虫魚歳時記秋冬
稲畑　汀子／監修… ばったのぴょんこちゃん
高家　博成／さく… 菅江真澄遊覧記１
菅江　真澄／著,… 菜の花の沖４
司馬遼太郎／著 日本奥地紀行
イザベラ・バード… 秋田市の史跡めぐり
秋田市文化財保護… シンビジューム
江尻　光一／著 ともだちぐんぐん
西内　ミナミ／作… 世界のむかしばなし
瀬田　貞二／訳,… 菜の花の沖６
司馬遼太郎／著 菜の花の沖５
司馬遼太郎／著 バルボンさんのおさんぽ
とよた　かずひこ… 写真集こまち　：　秋田新幹線の四季
滝田善博／著 バッハ：ゴールドベルク変奏曲ＢＷＶ…
Ｂａｃｈ，Ｊｏｈ… 街道の日本史９
フルトヴェングラーグレート・レコー…
ジョン・アードイ… 金持ち父さん貧乏父さん　：　アメリ…
ロバート・キヨサ… 銀河鉄道の夜
宮沢　賢治／作,… おさるのジョージダンプカーにのる
Ｍ．レイ／原作,… あしたもともだち
内田　麟太郎／作… 銃・病原菌・鉄　：　一万三〇〇〇…上
ジャレド・ダイア… 秋田殺人事件
内田　康夫／著 かいけつゾロリのめいたんていとうじ…
原　ゆたか／さく… ノンタンボールまてまてまて
キヨノ　サチコ／… 夏と花火と私の死体
乙一／著 おばけまほうにかかる
ジャック・デュケ… 「菅江真澄」読本４
田口　昌樹／著 まるごとわかる競馬の事典
鈴木　和幸／著 オーデュボンの祈り
伊坂　幸太郎／著 すぐに使える初段合格法第３巻
石倉　昇／著 まってました名探偵
杉山　亮／作,中… アミ３度めの約束　：　愛はすべてを…
エンリケ・バリオ… ばばばあちゃんのやきいもたいかい
さとう　わきこ／… おおきいツリーちいさいツリー
ロバート・バリー… 菅江真澄遊覧記５
菅江　真澄／著,… 東北百名山
東北山岳写真家集… うさぎのなぞなぞ屋
さとう　まきこ／… わが心、南溟に消ゆ
西木　正明／著 チューチューこいぬ
長　新太／さく かいけつゾロリぜったいぜつめい
原　ゆたか／さく… あなたはいないけど…
内館牧子／〔著〕 あらしのよるに
きむら　ゆういち… 君たちはどう生きるか
吉野　源三郎／著 ドリトル先生アフリカゆき
ヒュー・ロフティ… クマのプーさん
Ａ．Ａ．ミルン／… ムーミン一家とメイドのミーサン
トーベ・ヤンソン… 新日本大歳時記　：　カラー版夏
飯田　竜太／〔ほ… イマージュ　：　エモーショナル＆リ…
フィール　：　ザ・モスト・リラクシ…
アディエマス　他 マーラー：交響曲第２番「復活」
グスタフ・マーラ… 泣かない女／雪明かり
藤沢　周平／著,… ぎゅっ
ジェズ・オールバ… ブドウ
芦川　考三郎／著 つぐみ
吉本ばなな／著 おさるのジョージパレードにでる
Ｍ．レイ／原作,… ねずみくんとホットケーキ
なかえ　よしを／… 真夜中のあわせかがみ
斉藤　洋／作,か… 菅江真澄遊覧記３
菅江　真澄／著,… 夢の守り人
上橋　菜穂子／作… 菅江真澄遊覧記２
菅江　真澄／著,… 嘘をもうひとつだけ
東野　圭吾／著 日輪の遺産
浅田次郎／著 完本池波正太郎大成１７
池波　正太郎／著 徳川三代と幕府成立
煎本　増夫／著 雪女
小泉　八雲／作,… 国史大系第４巻
黒板　勝美／編輯 その時歴史が動いた３
ＮＨＫ取材班／編 謎の佐竹史・十章　：　その真相を追…
伊藤武美／著 正しい競馬入門　：　１から１０まで
高井　克敏／著 紀行奥羽戦争
柳　敏之／著 わゴムはどのくらいのびるかしら？
マイク・サーラー… ドリトル先生航海記
ヒュー・ロフティ… 育てて楽しむハーブ　：　育て方から…
塚本　有子／監修 ぼくがあかちゃんだったとき
浜田　桂子／さく… 司馬遼太郎全集６７
司馬　遼太郎／著 フェルマーの最終定理　：　ピュタゴ…
サイモン・シン／… かさぶたくん
やぎゅう　げんい… あさえとちいさいいもうと
筒井頼子／作,林… ハイドン　弦楽四重奏曲第７５番〜第…
アルバン・ベルク… ドヴォルザーク，ヴォルフ，バルトー…
Ｄｖｏ〓〓ｋ，Ａ… 驟り雨／朝焼け
藤沢　周平／著,… アンジュール　：　ある犬の物語
ガブリエル・バン… 秋田の公共温泉
無明舎出版／編 よみがえるカリスマ平田篤胤
荒俣　宏／著,米… 風の又三郎
宮沢　賢治／作 鳩の栖
長野まゆみ／著 新ウォーリーのふしぎなたび　：　ウ…
マーティン・ハン… 利休道歌に学ぶ
阿部　宗正／著 その時歴史が動いた２
ＮＨＫ取材班／編 メリークリスマスおおかみさん
みやにし　たつや… だんごむしそらをとぶ
松岡　達英／〔作… 注文の多い料理店　：　イーハトーヴ…
宮沢　賢治／作 星の王子さま
サン＝テグジュペ… はてしない物語上
ミヒャエル・エン… しゃべれどもしゃべれども
佐藤多佳子／著 マットくんのトラックトラック
ピーター・シス／… ぼんくら
宮部　みゆき／著 車のいろは空のいろ３
あまん　きみこ／… かえってきたカエル
中川　ひろたか／… 好きだけど嫌い
乃南　アサ／著 ピッツァぼうや
ウィリアム・スタ… 園芸作業のツボ鉢花・観葉植物　：　…
江尻　光一／著 ちもちも
ひろかわ　さえこ… イノベーションのジレンマ　：　技術…
クレイトン・クリ… ご冗談でしょう、ファインマンさん上
Ｒ．Ｐ．ファイン… 友川かずき　犬／秋田コンサートライ…
友川かずき／作曲… バルトーク　弦楽四重奏曲全集
ハーゲン弦楽四重… ベートーヴェン：交響曲第１番，《レ…
Ｂｅｅｔｈｏｖｅ… きょうのおべんとうなんだろな　：　…
岸田　衿子／作,… クリスマスローズ
石原　記念男／著 どうぶつなんびき？
はた　こうしろう… 不知火海
内田　康夫／著 ドリトル先生月へゆく
ヒュー・ロフティ… 偶然性・アイロニー・連帯　：　リベ…
リチャード・ロー… いつかどんぐりの木が
イヴ・バンティン… 季語の花冬
佐川　広治／著,… ２１世紀暦　：　曜日・干支・九星・…
日外アソシエーツ… それを敬語で言えますか　：　電話か…
原　加賀子／著 ホビットの冒険上
Ｊ．Ｒ．Ｒ．トー… 世界のネコたち
山崎　哲／写真,… マンガ量子論入門　：　だれでもわか…
Ｊ．Ｐ．マッケボ… 俳優がゆく
粟津　号／著 ネバーランド
恩田　陸／著 恐竜
陰陽師鳳凰ノ巻
夢枕　獏／著 秋田駒ケ岳花紀行　：　写真集
山田　隆雄／著 そしたらそしたら
谷川　俊太郎／ぶ… 黒沢家日記
秋田市立佐竹史料… 老いの気概
諸井　薫／著 ぼくおかあさんのこと…
酒井　駒子／文・… さみしくなかったよ
つちだ　よしはる… 秋山晶の仕事と周辺
秋山　晶／著 社会科重要用語３００の基礎知識
森分　孝治／編集… 花のおりがみ
桃谷　好英／著 野外料理入門　：　アウトドア・クッ…
車のいろは空のいろ２
あまん　きみこ／… 車のいろは空のいろ１
あまん　きみこ／… 天のシーソー
安東　みきえ／作 とのさまサンタ
本田　カヨ子／ぶ… 逆問題の数学
堤　正義／著 陰陽師生成り姫
夢枕　獏／著 えいごのうた　：　えいごのうたがす…
渡辺　敦子／監修… ドメスティック・バイオレンス防止法…
日本弁護士連合会… スピルバーグ　：　イラスト版オリジ…
橋本　勝／文・絵 いろいろ１ねん
レオ・レオーニ／… 完本池波正太郎大成１５
池波　正太郎／著 Ｓｅａｓｏｎｓ
松本英子／歌 ショパン　ピアノ協奏曲第１番・２番
クリスティアン・… ブラームス：ハンガリー舞曲集（全２…
ブラームス／作曲… ウイーンの夜会
Suppe Fr… 人斬り以蔵
司馬　遼太郎／著… バッハ平均律クラヴィーア曲集第１巻
土田　英介／注解 アース号はどこへでも　：　地球温暖…
国清あやか／文と… 作家の自伝１０９
佐伯　彰一／監修… 銀河鉄道の夜
宮沢　賢治／作 明智小五郎　：　屋根裏の散歩者他
江戸川　乱歩／作… うろんな客
エドワード・ゴー… ドリトル先生の楽しい家
ヒュー・ロフティ… ドリトル先生月から帰る
ヒュー・ロフティ… ドリトル先生と月からの使い
ヒュー・ロフティ… プー横丁にたった家
Ａ．Ａ．ミルン／… 社会的共通資本
宇沢　弘文／著 キク
日本菊花会／編,… カワハギ攻略マニュアル　：　タック…
つり情報編集部／… のはらうた４
くどうなおことの… ローマ軍　：　カエサルからトラヤヌ…
マイケル・シムキ… あきた滝３００　：　フォトガイド名…
佐藤俊正／著 ミニヤコンカ奇跡の生還
松田　宏也／著,… 三浦綾子小説選集１
三浦　綾子／著,… 怪異の民俗学４
小松　和彦／責任… 水滸伝２
北方　謙三／著 プラナリア
山本　文緒／著 日本の染物
北村　哲郎／著 エマ上
ジェーン・オース…

季節のごはんと暮らし方　：　レスト…
大塚 健一／著,… 利益を生むサービス思考　：　世界一…
宮崎 辰／著 西洋料理料飲接遇サービス技法
日本ホテル・レス… 本邦初の洋食屋　：　自由亭と草野丈…
永松 実／著,坂… はじまりは一軒のレストラン　：　ピ…
村田 邦彦／著 世界でいちばん居心地のいい店のつく…
相場 正一郎／著 アル・ケッチァーノ式経営術　：　な…
奥田 政行／著,… 美味しい革命　：　アリス・ウォータ…
トーマス・マクナ… 世界一のおもてなし
宮崎 辰／著 おいしいから売れるのではない売れて…
正垣　泰彦／著 人と人をつなぐ料理　：　食で地方は…
奥田　政行／著 フランス高級レストランの世界
イザベル・テラン… 庄内パラディーゾ　：　アル・ケッチ…
一志　治夫／著 なぜエグゼクティブは、アラスカに集…
春原　健児／著 少数精鋭の組織論
斉須　政雄／著 「北島亭」のフランス料理
大本　幸子／著 東京・銀座私の資生堂パーラー物語
菊川　武幸／著 栴檀木橋　：　しがない洋食屋でござ…
望月　豊／著 ベニハナの挑戦　：　アメリカで億万…
ロッキー青木／著

東京いい店はやる店　：　バブル前夜…
柏原 光太郎／著 プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄…
川田 利明／著 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 美しい小さな飲食店の間取り
すごいローカルチェーン100
BUBBLE‐B… カレー移民の謎　：　日本を制覇する…
室橋 裕和／著 つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 コーヒー至福の一杯を求めて　：　バ…
島村 菜津／著 夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…
高橋 哲史／著 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…
稲田 俊輔／著 独裁者の料理人　：　厨房から覗いた…
ヴィトルト・シャ… 東京で十年。　：　店をもつこと、続…
井川 直子／文,… 食堂車は復活できるのか?
堀内 重人／著 魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…
ながさき 一生／… 日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…
奥田 政行／著,… 「おいしい」を経済に変えた男たち
加藤 一隆／著 これからの飲食店DXの教科書　：　…
長屋 大輔／著,… ワンオペ完全マニュアル　：　バル・…
柴田書店／編 お客が殺到する飲…'22〜'23年版
入江 直之／著 小さなテイクアウトショップandフ…
パイインターナシ… テイクアウトのデザインアイデア　：…
サンドゥー・パブ… 調理師読本2022年版
日本栄養士会／編 飲食店の本当にスゴい人々
稲田 俊輔／著 海外出店のリアル　：　人気店外食経…
日本フードビジネ… 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…
ジェリ・クィンジ… 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…
フードビジネスロ… 強くてうまい!ローカル飲食チェーン
辰井 裕紀／著 季節のごはんと暮らし方　：　レスト…
大塚 健一／著,… シェフたちのコロナ禍　：　道なき道…
井川 直子／著 これからの飲食店経営者・店長の教科…
田中 司朗／著 これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… おいしいダイバーシティ　：　美食ニ…
横山 真也／著 飲食店の《年間集客》実践BOOK　…
森久保 成正／著 幻の「カフェー」時代　：　夜の京都…
斎藤 光／著 東京老舗の名建築
二階 さちえ／著 ゲコノミクス　：　巨大市場を開拓せ…
藤野 英人／著 そばうどん2020
パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 飲食業界成功する店失敗する店　：　…
重野 和稔／著 お客に言えない食べ物の裏話大全
㊙情報取材班／編 最新解説ラーメンの調理技法　：　人…
旭屋出版編集部／… これからの飲食店数字の教科書　：　…
東海林 健太郎／… はじめよう!移動販売　：　クルマ1…
滝岡 幸子／著 飲食店の好感接客サービス教本　：　…
月刊近代食堂編集… フードサービス業店長を育てるエリア…
井上 恵次／著 食と暮らしを豊かにするデザイン　：…
赤松 陽子／著 これからの飲食店集客の教科書　：　…
白岩 大樹／著,… 飲食店経営で成功するための「お金」…
水野 剛志／著 究める焼肉の技術　：　カッティング…
旭屋出版編集部／… 利益を生むサービス思考　：　世界一…
宮崎 辰／著 イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… ビレッジプライド　：　「0円起業」…
寺本 英仁／著 変わらない店　：　僕らが尊敬…東京編
井川 直子／著 外食ビジネス人材活用15のポイント…
中武 篤史／著 人生で大切なことは、すべて厨房で学…
上神田 梅雄／著 胃袋の近代　：　食と人びとの日常史
湯澤 規子／著 なぜ、飲食店は一年でつぶれるのか?…
石崎 冬貴／著 グルメぎらい
柏井 壽／著 調理師読本2018年版
日本栄養士会／編 これからの飲食店マネジメントの教科…
山川 博史／著 オリジナリティ　：　全員に好かれる…
本田 直之／著 注文をまちがえる料理店　：　忘れち…
小国 士朗／著 人気ラーメン店は、ここが違う!　：…
NYの「食べる」を支える人々
アイナ・イエロフ… 失敗しないラーメン店開業法
宮島 力彩／著 繁盛店をつくるインパクトメニュー
名物メニュー開発… 繁盛店は路地裏にあり!　：　悪立地…
土屋 光正／著 お客が殺到する飲…'17〜'18年版
入江 直之／著 一からわかる!繁盛する小さな飲食店…
赤土 亮二／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 それでも気がつけばチェーン店ばかり…
村瀬 秀信／著 料理狂
木村 俊介／[著… 昭和の店に惹かれる理由
井川 直子／著 西洋料理料飲接遇サービス技法
日本ホテル・レス… 飲食店のためのハラル対策ハンドブッ…
ハラル・ジャパン… 出前・宅配・デリバリーで売上げ・利…
牧 泰嗣／著 経験ゼロ・ノウハウゼロから繁盛する…
向山 勇／著 困った!どうする?店長2万人のクレ…
外食相談研究会／… 繁盛飲食店オーナーになる本　：　年…
幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 ヒットラーメン店をつくろう!　：　…
飲食店を開店・開業する前に読む本　…
藤岡 千穂子／著 フードビジネスのための最新飲食業の…
服部 真和／監修 サービスマンという病い
萩原 清澄／著 飲食業開業・許認可申請手続きマニュ…
服部 真和／監修 本邦初の洋食屋　：　自由亭と草野丈…
永松 実／著,坂… これで安心!飲食店の接客英会話　：…
デイビッド・セイ… 鉄道ごはん　：　5感で味わう　：　…
結解 喜幸／著,… 3か月で「儲かる飲食店」に変える本…
河野 祐治／著 食堂車バンザイ!　：　国鉄食堂車の…
岩成 政和／著 ラーメンを60億円売った男　：　常…
土田 良治／著,… 連戦連勝の飲食店経営　：　外食一筋…
曽我 泰夫／著 ひとり外食術　：　好きなときに好き…
ひとり外食力向上… 飲食店の独立開業
のはらキッチンへぜひどうぞ　：　お…
まはら 三桃／作… 飲食店経営成功バイブル　：　1店舗…
廣瀬 好伸／著 地方再生のレシピ　：　食から始まる…
奥田 政行／著,… なぜ、あの店は生ビールが120円で…
鬼頭 誠司／著 そば屋の引出し
大野 誠一／著 使いこなせる!レストランサービス英…
毛利 桜子／著 「居抜き開業」の成功法則　：　15…
土屋 光正／著 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
お客が殺到する飲…'15〜'16年版
入江 直之／著 夢を実現する飲食店開業・経営の教科…
日経レストラン／… 飲食店完全バイブル売れまくるメニュ…
河野 祐治／著,… 地元で愛される繁盛店をつくろう　：…
谷口 孝行／著 すごい!日本の食の底力　：　新しい…
辻 芳樹／著 和食検定入門編
日本ホテル教育セ… 図解不況でも繁盛するラーメン・うど…
藤井 薫／著 シェフを「つづける」ということ
井川 直子／著 丼家の経営　：　24時間営業の組織…
田中 研之輔／著 繁盛する飲食店が必ずやっている開業…
原 陽介／著,大… 食堂業の店長塾　：　強い店長が、外…
井上 恵次／著 世界のフードショップデザイン　：　…
オーシャントラウトと塩昆布
和久田 哲也／著 焼肉の技術　：　大評判店の「肉の切…
旭屋出版編集部／… 食ビジネスのおもてなし学
山上 徹／著 やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 店長の教科書　：　繁盛店の実例で学…
日経レストラン／… はじめての飲食店開業の教科書　：　…
井澤 岳志／著 どうして人は4時間も『とみ田』に並…
富田 治／著 食材偽装　：　メニュー表示のグレー…
森田 満樹／編著 繁盛店は料理と言葉でつくる　：　す…
竹内 謙礼／著,… 飲食店の開業の仕方教えます　：　3…
田中 繁明／著 繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則…
赤土 亮二／著 儲かる料理経営学　：　ケチな店にお…
村田 吉弘／著 気がつけばチェーン店ばかりでメシを…
村瀬 秀信／著 失敗しない飲食店新開業本　：　成功…
世界でいちばん居心地のいい店のつく…
相場 正一郎／著 日本ソムリエ協会教本　：　…2014
テキスト編集委員… 店長のための早わかり労働安全衛生法
近藤 恵子／著,… 実は危険な飲食店職場　：　人と職場…
東内 一明／著 自家菜園のあるレストラン
中島 茂信／著 おいしい店はメニューブックがうまい
日経レストラン／… なぜ、日本人シェフは世界で勝負でき…
本田 直之／著 実例飲食店のすごい店長　：　チーム…
旭屋出版編集部／… 愛される「一人店」のつくり方　：　…
小倉 朋子／著 ラーメンをつくる人の物語　：　札幌…
長谷川 圭介／著 和食の知られざる世界
辻 芳樹／著 繁盛店はこうしてつくれ!　：　経営…
牧野 友保／著 個人ではじめる飲食店　：　独立開業…
あのメニューが生まれた店
菊地 武顕／著 アル・ケッチァーノ式経営術　：　な…
奥田 政行／著,… 笑う店には客来たる楽しむ人(ヤツ)…
宇野 隆史／著 なぜかいつも満席の居酒屋のおやじが…
氏家 秀太／著 調理師という人生を目指す君に
上神田 梅雄／著 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
福井 晋／著,中… 中国でたい焼屋を始めたら…　：　「…
浜田 玄冬／著 なぜ、真冬のかき氷屋に行列ができる…
川上 徹也／著,… 美味しい革命　：　アリス・ウォータ…
トーマス・マクナ… 直売所レストラン成功のレシピ　：　…
農文協プロダクシ… 回転寿司のひみつ
斎藤 友佳子／作… 世界一のおもてなし
宮崎 辰／著 ファミリーレストラン　：　「外食」…
今 柊二／著 売上を伸ばすより利益をはじき出せ　…
榮原 智之／著 Sign with Me　：　店内…
柳 匡裕／著 世界一のサービス　：　十年前のお客…
下野 隆祥／著 ぶつよ!　：　奇跡の焼き鳥屋「鳥重…
東山 とし子／著 人口１８万の街がなぜ美食世界一にな…
高城　剛／〔著〕 のぞいてみよう！厨房図鑑
５つのメリットを活かした嘘のようで…
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布施　知浩／著 レストランで働く人たち　：　しごと…
戸田　恭子／著 図解飲食店の店舗設計　：　３０業態…
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いのうえ　りえ／… 図解不況でも繁盛するラーメン・うど…
藤井　薫／著 グルメの真実　：　辛口料理評論家の…
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外食相談研究会／… なぜレストランのメニューで３行目を…
氏家　秀太／〔著… ミシュラン三つ星と世界戦略
国末　憲人／著 回転寿司の経営学
米川　伸生／著 和食検定実務編
日本ホテル教育セ… 和食検定基本編
日本ホテル教育セ… 「うまいもん屋」からの大阪論
江　弘毅／著 人気の飲食店繁盛商法・開業ＢＯＯＫ…
農家レストランの繁盛指南　：　開業…
高桑　隆／著 飲食店の「見える化」経営　：　〈見…
タルイ　タケシ／… 高校生レストランの奇跡
岸川　政之／著 お客が殺到する飲…’１１〜’１２年版
入江　直之／著 フードビジネスのマネジメントがわか…
東　義晴／著 外食・中食のための食品衛生ハンドブ…
安藤　洋次／著,… ラー油とハイボール　：　時代の空気…
子安　大輔／著 調理師読本
日本栄養士会／編 はじめての「カレー屋さん」オープン…
バウンド／著 新しい飲食店づくりＡ　ｔｏ　Ｚ　：…
竹谷　稔宏／著 はじめよう小さな飲食店　：　自己資…
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宇野　隆史／著 調理師・専門調理師・調理技能士にな…
新宿調理師専門学… 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
餃子のひみつ
青木　萌／作　文… レストランがなくなる日　：　レスト…
犬養　裕美子／著 はじめての「ラーメン店」オープンＢ…
バウンド／著 ラーメンがなくなる日　：　新横浜ラ…
岩岡　洋志／著 外食企業年鑑２０１１年版
儲かる飲食店の数字　：　これだけは…
河野　祐治／著 お客が殺到する飲食店の始め方と運営…
入江　直之／著 高校生レストラン、行列の理由。
村林　新吾／著