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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

香料の科学 

著者名 長谷川香料株式会社/著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2013.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 129587416576.6/ハコ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2013
576.6 576.6
香料 におい

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920059903
書誌種別 図書
書名 香料の科学 
書名ヨミ コウリョウ ノ カガク
著者名 長谷川香料株式会社/著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2013.4
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-154379-9
ISBN 978-4-06-154379-9
分類記号9版 576.6
分類記号10版 576.6
内容紹介 「におい」ってなんだろう? 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
件名1 香料
件名2 におい



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