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書誌情報サマリ

書名

レモンの歴史 (「食」の図書館)

著者名 トビー・ゾンネマン/著
著者名ヨミ トビー ゾンネマン
出版者 原書房
出版年月 2014.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123402968625.3/ゾレ/一般一般資料帯出可在庫 

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2014
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920243424
書誌種別 図書
書名 レモンの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ レモン ノ レキシ
著者名 トビー・ゾンネマン/著   高尾 菜つこ/訳
著者名ヨミ トビー ゾンネマン タカオ ナツコ
出版者 原書房
出版年月 2014.11
ページ数 184p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05111-3
ISBN 978-4-562-05111-3
分類記号9版 625.37
分類記号10版 625.37
内容紹介 しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソードを収録する。レシピ付き。
著者紹介 シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。
件名1 レモン-歴史



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