検索結果書誌詳細

日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…
小泉 武夫／監修… サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…
小泉 武夫／著,… 日本の味と世界の味上
小泉 武夫／著 日本の味と世界の味下
小泉 武夫／著 発酵ごはんで健康・長生き　：　ご長…
小泉 武夫／監修… 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 熊の肉には飴があう
小泉 武夫／著 いちばん大切な食べものの話　：　ど…
小泉 武夫／著,… イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
伊藤 武／著,西… 料理がもっと上手になる!加熱調理の…
渋川 祥子／著,… 北海道を味わう　：　四季折々の「食…
小泉 武夫／著 肝を喰う
小泉 武夫／著 発酵来福レシピ　：　90のおいしい…
おの みさ／著 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 日本酒の世界
小泉 武夫／[著… もう一杯、飲む?
角田 光代／著,… 麴のレシピ　：　発酵の力でおいしい…
おの みさ／著 食いしん坊発明家
小泉 武夫／著 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 漬け物大全　：　世界の発酵食品探訪…
小泉 武夫／[著… 超能力微生物
小泉 武夫／著 もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… 行ってみよう!発酵食品工場
中居 惠子／著,… つくってみよう!発酵食品
中居 惠子／著,… 醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…
小泉 武夫／著 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 江戸の健康食　：　日本人の知恵と工…
小泉 武夫／著 不味い!
小泉 武夫／著 くさい食べもの大全
小泉 武夫／著 発酵はマジックだ
小泉 武夫／著 猟師の肉は腐らない
小泉 武夫／著 すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 食あれば楽あり下
小泉 武夫／著 食あれば楽あり上
小泉 武夫／著 いのちと心のごはん学
小泉 武夫／著 食べもの日本地図鑑
小泉　武夫／監修… すごい和食
小泉　武夫／著 毎日がたのしくなる塩麹のおかず
おの　みさ／著 食に知恵あり下
小泉　武夫／著 食に知恵あり上
小泉　武夫／著 小泉武夫の快食日記
小泉　武夫／著 日本全国納豆大博覧会
小泉　武夫／監修 麹のレシピ　：　からだに「いいこと…
おの　みさ／著 絶倫食
小泉　武夫／著 発酵食品の魔法の力
小泉　武夫／編著… 未来へ伝えたい日本の伝統料理〔６〕
後藤　真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理〔４〕
後藤　真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理〔２〕
後藤　真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理〔５〕
後藤　真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理〔３〕
後藤　真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理〔１〕
後藤　真樹／著,… 鯨は国を助く　：　箸を持った憂国の…
小泉　武夫／著 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉　武夫／監修 わが輩は発酵仮面である！
小泉　武夫／著,… いのちをはぐくむ農と食
小泉　武夫／著 キムチの誘惑　：　神秘の発酵食をめ…
小泉　武夫／著 日本の伝統食を科学する第３巻
小泉　武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第２巻
小泉　武夫／監修… カップ地酒と車窓旅　：　日本列島美…
小泉　武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第１巻
小泉　武夫／監修… 発酵は錬金術である
小泉　武夫／著 小泉武夫の料理道楽食い道楽
小泉　武夫／著 くさいものにフタをしない
小泉　武夫／著 小泉教授が選ぶ食の世界遺産日本編
小泉　武夫／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉　武夫／著 しょうたとなっとう
星川　ひろ子／写… 名酒大全’０４〜’０５年版
小泉　武夫／監修… 冒険する舌　：　怪食紀行秘蔵写真集
小泉　武夫／著 くさいはうまい
小泉　武夫／著 食の堕落を救え！　：　スローフード…
小泉　武夫／編著 名酒大全２００２〜０３年版
小泉　武夫／監修… 小泉武夫の世にも不思議な食の世界　…
小泉　武夫／著 食の堕落と日本人
小泉　武夫／著 漬け物大全　：　美味・珍味・怪味を…
小泉　武夫／著 納豆の快楽
小泉　武夫／著 日本酒百味百題
小泉　武夫／監修… 発酵食品礼讃
小泉　武夫／著 食あれば楽あり
小泉　武夫／著 酒に謎あり
小泉　武夫／著 灰に謎あり　：　酒・食・灰の怪しい…
小泉　武夫／著 酒学入門　：　Ａｌｃｏｈｏｌｉｃ　…
小泉　武夫／〔ほ… 冒険する鼻　：　臭くて美味い食の話
小泉　武夫／著 食に知恵あり
小泉　武夫／著 銘酒誕生　：　白酒と焼酎
小泉　武夫／著 日本酒ルネッサンス　：　民族の酒の…
小泉　武夫／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉　武夫／著 匂いの文化誌
小泉　武夫／〔ほ… 奇食珍食
小泉　武夫／著

ノラネコぐんだん おすしやさん
工藤 ノリコ／著 ふまんがあります
ヨシタケ シンス… りゆうがあります
ヨシタケ シンス… もうぬげない
ヨシタケ シンス… ほねほねザウルス15
カバヤ食品株式会… ほねほねザウルス14
カバヤ食品株式会… ティンクル・セボンスター1
菊田 みちよ／著 ラプラスの魔女
東野 圭吾／著 反応しない練習　：　あらゆる悩みが…
草薙 龍瞬／著 リバース
湊 かなえ／著 バスのたび
工藤 ノリコ／[… 人魚の眠る家
東野 圭吾／著 終わった人
内館 牧子／著 境遇
湊 かなえ／著 ギリギリ
原田 ひ香／著 老後の資金がありません
垣谷 美雨／著 為吉　：　北町奉行所ものがたり
宇江佐 真理／著 薬屋のひとりごと4
日向 夏／[著] おしりたんてい むらさきふじんのあ…
トロル／さく・え コーヒーが冷めないうちに
川口 俊和／著 西国三十三所めぐり　：　心癒される…
中田 昭／写真 持たないていねいな暮らし　：　忙し…
マキ／著 おしりたんてい ププッおおどろぼう…
トロル／さく・え 君の膵臓をたべたい
住野 よる／著 母親ウエスタン
原田 ひ香／著 女の子のおえかきデラックス　：　か…
西東社編集部／編 ユートピア
湊 かなえ／著 復讐屋成海慶介の事件簿
原田 ひ香／著 孤狼の血
柚月 裕子／著 薬屋のひとりごと3
日向 夏／[著] 薬屋のひとりごと2
日向 夏／[著] 神酒クリニックで乾杯を
知念 実希人／[… 朝が来る
辻村 深月／著 きえた!?かいけつゾロリ
原 ゆたか／さく… おならをならしたい
鈴木 のりたけ／… かいけつゾロリのようかい大うんどう…
原 ゆたか／さく… 整理整頓
入江 久絵／マン… す〜べりだい
鈴木 のりたけ／… 暗い穴
堂場 瞬一／著 沢村さん家(ち)はもう犬を飼わない
益田 ミリ／著 極悪専用
大沢 在昌／著 羊と鋼の森
宮下 奈都／著 世直し小町りんりん
西條 奈加／[著… 君のいた日々
藤野 千夜／著 火花
又吉 直樹／著 神様のカルテ0
夏川 草介／著 マカン・マラン　：　二十三時の夜食…
古内 一絵／著 グレッグのダメ日記 やっぱり、むい…
ジェフ・キニー／… おはよう!しゅうしゅうしゃ
竹下 文子／作,… 藪医ふらここ堂
朝井 まかて／著 ゼロから始めるインドネシア語　：　…
ホラス由美子／著 過ぎ去りし王国の城
宮部 みゆき／著 syunkonカフェごはん5
山本 ゆり／[著… ぶららんこ
鈴木 のりたけ／… モノは好き、でも身軽に生きたい。
本多 さおり／著 刑事群像
香納 諒一／著 王とサーカス
米澤 穂信／著 烏は主を選ばない
阿部 智里／著 風呂ソムリエ　：　天天コーポレーシ…
青木 祐子／著 もりのホテル
ふくざわ ゆみこ… いちにちむかしばなし
ふくべ あきひろ… クックパッドのおいしい厳選!作りお…
クックパッド株式… スタート!
中山 七里／著 敗者のゲーム
チャールズ・エリ… おいしさ長もち!頼れる作りおきおか…
栗山 真由美／料… 悪足搔きの跡始末　：　厄介弥三郎
佐藤 雅美／著 心地いい暮らしを作る100のヒント
リンネル編集部／… これだけで、幸せ　：　小川糸の少な…
小川 糸／著 地に巣くう
あさの あつこ／… 一日がしあわせになる朝ごはん
小田 真規子／料… 任俠書房
今野 敏／著 頑張りすぎないシンプルな暮らし　：…
萩原 清美／著 クックパッド野菜が大量消費できちゃ…
rules　：　すっきりインテリア…
朝日新聞出版／編… そらまめくんのあたらしいベッド
なかや みわ／さ… 小さな巣をつくるように暮らすこと
岩崎 朋子／著 きみへのおくりもの
刀根 里衣／著 クックパッドのおいしい厳選!お弁当…
クックパッド株式… じゃあじゃあびりびり
まつい のりこ／… 私にふさわしいホテル
柚木 麻子／著 物の流れ
関 和之／マンガ… 都山流五孔七孔尺八入門
鈴木 帝山／著 あきた郷味風土記　：　ふるさとあき…
秋田県農山漁村生… 闘う君の唄を
中山 七里／著 97歳。いくつからでも人生は考え方…
吉沢 久子／著 がらくた屋と月の夜話
谷 瑞恵／著 むしいろいろかくれんぼ
いしかわ こうじ… ぼうし
長 新太／さく アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… あかいのあつまれ
穂高 順也／さく… ステキになりたい
オオノ マサフミ… なぞなぞ最強不思議な国?2000問…
平目 きらり／作 この世にたやすい仕事はない
津村 記久子／著 スーツケースの半分は
近藤 史恵／著 番組スタッフが選んだ簡単スピードお…
きのうの影踏み
辻村 深月／著 おかあさんのおべんとう
たるいし まこ／… 花咲小路二丁目の花乃子さん
小路 幸也／著 銀の匙VOLUME13
荒川 弘／著 ぼくたちに、もうモノは必要ない。
佐々木 典士／著 春風亭一之輔落語のたくり帖　：　春…
春風亭 一之輔／… トットひとり
黒柳 徹子／著 アブナイおふろやさん
山本 孝／作 虹猫喫茶店
坂井 希久子／著 リストランテアモーレ
井上 荒野／[著… 女たちの審判
紺野 仲右ヱ門／… パッと作れて絶対うまいひとり分ごは…
大庭 英子／著 真田信幸　：　天下を飾る者
岳 真也／著 運命の花びら上
森村 誠一／著 熱血人情高利貸　：　イングリ
山口 恵以子／著 ジャイロスコープ
伊坂 幸太郎／著 闇に咲く
あさの あつこ／… ヒポクラテスの誓い
中山 七里／著 たそがれビール
小川 糸／[著] ペトロ
今野 敏／著 クックパッドのおいしい厳選!お持ち…
クックパッド株式… おっかなの晩　：　船宿若狭屋あやか…
折口 真喜子／著 カッコよくなりたい
はかまた02／マ… 世にも奇妙な君物語
朝井 リョウ／著 トッド自身を語る
エマニュエル・ト… わかれ
瀬戸内 寂聴／著 クックパッドの大人気パン
クックパッド株式… クックパッドのおいしい厳選!魚介レ…
クックパッド株式… 残業税
小前 亮／著 ふしぎの国のバード　：　UNBE…1
佐々 大河／著 武道館
朝井 リョウ／著 若冲
澤田 瞳子／著 小さな幸せ46こ
よしもと ばなな… 朽ちないサクラ
柚月 裕子／著 いなくなった私へ
辻堂 ゆめ／著 クックパッドのおいしい厳選!サラダ…
クックパッド株式… 悲嘆の門下
宮部 みゆき／著 悲嘆の門上
宮部 みゆき／著 友だち関係　：　気持ちの伝え方
藤 美沖／マンガ… みつばの郵便屋さん[3]
小野寺 史宜／[… ようかいとりものちょう4
大崎 悌造／作,… 3月のライオン　：　March…11
羽海野 チカ／著… 我が家のヒミツ
奥田 英朗／著 ルパンの娘
横関 大／著 スクラップ・アンド・ビルド
羽田 圭介／著 友だち関係　：　自分と仲良く
藤 美沖／マンガ… かいけつゾロリのめいろ&パズル20…
原 ゆたか／原作… 栄養の教科書　：　いちばん詳しくて…
中嶋 洋子／監修 ブラックオアホワイト
浅田 次郎／著 ホットケーキミックスなら簡単!30…
主婦の友社／編 叛徒
下村 敦史／著 家事がしやすい部屋づくり
本多 さおり／著 運命の花びら下
森村 誠一／著 つくおき[1]
nozomi／[… オニのサラリーマン
富安 陽子／文,… カフェ、はじめます
岸本 葉子／著 がっこうのおばけずかん　：　おばけ…
斉藤 洋／作,宮… ふしぎの国のアリス　：　何が起こる…
ルイス・キャロル… やさしさとおもいやり
宮西 達也／作絵 完全整理図表でわかる教育法令
教育法令研究会／… おばけとホットケーキ
新井 洋行／作 みつばの郵便屋さん[2]
小野寺 史宜／[… サーカスの夜に
小川 糸／著 日本の12か月を食べる、遊ぶ、暮ら…
望月 聖子／著 終の日までの
森 浩美／著 受け継ぐ暮らし　：　より子式・四季…
坂井 より子／著 きょうしつはおばけがいっぱい
さとう まきこ／… あこがれ
川上 未映子／著 消滅　：　VANISHING PO…
恩田 陸／著 あしながおじさん　：　ある日、すて…
ジーン・ウェブス… よんでよんで
ときわ ひろみ／… ベトナムの桜
平岩 弓枝／著 いみちぇん!3
あさば みゆき／… 夏の雷音
堂場 瞬一／著 形で覚える寄せ&詰め手筋問題集　：…
高橋 道雄／著 誓約
薬丸 岳／著 ちっちゃなトラックレッドくんとイエ…
みやにし たつや… それを愛とは呼ばず
桜木 紫乃／著 リバース
相場 英雄／著 いみちぇん!2
あさば みゆき／… 運の教科書　：　「うまくいく人」は…
齋藤 孝／著 殿堂入りレシピも大公開!…Part2
老いの片づけ力　：　わが家をゴミ屋…
阿部 絢子／著 ものが多くてもできるコンパクトな暮…
さいとう きい／… 真実の10メートル手前
米澤 穂信／著 優しい言葉
群 ようこ／[著… 棋力充実!詰将棋大全3手・5手　：…
森 信雄／著 下町ロケット2
池井戸 潤／著 転生したらスライムだった件6
伏瀬／著,みっつ… いみちぇん!4
あさば みゆき／… 帰蝶
諸田 玲子／著 おばけえんそく
吉田 純子／作,… はっきょいどーん
やまもと ななこ… 1㎡からはじめる自然菜園　：　草を…
竹内 孝功／著 早稲女、女、男
柚木 麻子／著 珈琲屋の人々　：　宝物を探しに
池永 陽／著 アノニマス・コール
薬丸 岳／著 恐竜クイズブック
冨田 幸光／監修… おばけとたからさがし
新井 洋行／作 きれいの手口　：　秋田美人と京美人…
内館 牧子／著 やさしくわかる月齢別育児のきほん事…
鈴木 洋／監修,… 忙しくても、ちゃんと晩ご飯10分定…
ウィークックナビ… 天使はここに
朝比奈 あすか／… 出張料理・おりおり堂卯月〜長月
安田 依央／著 10歳若返る!姿勢バイブル　：　姿…
中村 格子／著

発酵を考えるヒント　：　食、暮らし…
なかじ／編著 僕たちは伝統とどう生きるか
小倉 ヒラク／著 発酵・醸造の新展開　：　育種、プロ…
金内 誠／監修 発酵美食マガジン
マルコメ株式会社… 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野 宏／著 能登・金沢・加賀の発酵食　：　石川…
北國新聞社／編集 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井 寛／著 麴の甘酒図鑑　：　元気をつくる!
藤井 寛／著 食をめぐる「菌」の話　：　菌ひとす…
今野 宏／著 発酵食品はおいしいクスリ　：　老化…
山元 正博／著 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 糀入門　：　女将が伝える糀生活
山崎 京子／著,… よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 麴親子の発酵はすごい!
山元 正博／著,… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… 麴本
なかじ／著 マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵食品の科学
坂本 卓／著 こうじ菌
北垣 浩志／監修… 千葉の発酵食品
日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
小倉 ヒラク／文… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵バイオ株… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 図解でよくわかる発酵のきほん　：　…
舘 博／監修 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… 発酵はマジックだ
小泉 武夫／著 すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 農家が教える発酵食の知恵続
農文協／編 発酵食品の科学
坂本　卓／著 発酵食品の魔法の力
小泉　武夫／編著… 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉　武夫／監修 和・発酵食づくり
林　弘子／著 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎　道雄／著 わが輩は発酵仮面である！
小泉　武夫／著,… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵工業（株… 麹
一島　英治／著 乳酸菌のひみつ
【ヌエ】　りつき… 日本の伝統食を科学する第３巻
小泉　武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第２巻
小泉　武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第１巻
小泉　武夫／監修… 発酵は錬金術である
小泉　武夫／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉　武夫／著 くさいはうまい
小泉　武夫／著 発酵と醸造２
東　和男／編著 中国の豆類発酵食品
伊藤　寛／編著,… 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島　英治／著 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎　道雄／著 食の堕落を救え！　：　スローフード…
小泉　武夫／編著 発酵と醸造１
東　和男／編著 醸造・発酵食品の事典
吉沢　淑／〔ほか… ジアセチル　：　発酵飲食品製造のキ…
井上　喬／著 小泉武夫微生物が未来を救う
ＮＨＫ「課外授業… 発酵食品礼讃
小泉　武夫／著 おいしい微生物たち
野尾　正昭／著 やさしい醸造学　：　うまさづくりの…
井上　喬／著 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社… 食品工業利用微生物データブック
食品工業利用微生… 生化学の夜明け　：　醗酵の謎を追っ…
丸山　工作／著 醸造学
野白　喜久雄／〔… 応用微生物学
谷　吉樹／著 食品微生物学入門
Ｒ．Ｇ．ボード／… 新食品微生物
有藤　和雄／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉　武夫／著 醸造の事典
野白　喜久雄／〔… 食品微生物学
木村　光／編 酵母の増殖と利用
蓑田　泰治／編 食品微生物学
中村　浩／著 醸造諸表
大阪高等工業学校… 醸造学総論
矢木　久太郎／共…

寺田本家発酵カフェの毎日おいしい麴…
寺田 聡美／著 麴・甘酒大学教授が教えるすごい食べ…
麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… いつもの台所に麴のある暮らし　：　…
鈴木 百合子／著 麴のレシピ帖　：　はじめてでもこれ…
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小紺 有花／著 糀の提案帖　：　砂糖なし。お家で作…
こころのたね。y… 塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家の…
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こいけ かおる／… 糀に愛されて　：　創業333周年の…
雨風／著,松田 … 体の内側からきれいになる麴のレシピ
阿部 かなこ／著 発酵食品はおいしいクスリ　：　老化…
山元 正博／著 発酵ある台所
丸瀬 由香里／料… 寺田本家発酵カフェの甘酒・酒粕・麴…
寺田 聡美／著 発酵料理のきほん　：　はじめてでも…
清水 紫織／著,… 糀入門　：　女将が伝える糀生活
山崎 京子／著,… 塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ　：　…
武蔵 裕子／著 麴親子の発酵はすごい!
山元 正博／著,… 麴のレシピ　：　発酵の力でおいしい…
おの みさ／著 砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提…
前橋 健二／著,… 免疫力を上げる!発酵食レシピ　：　…
小紺 有花／著 新しい発酵ごはん
円居／[編] 麴本
なかじ／著 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒…
寺田 聡美／著 こうじ酵素健康レシピ　：　レシピ総…
わかさ出版／編集 ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 簡単みそづくりからはじめるカラダが…
真藤 舞衣子／著 旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力　…
前橋　健二／著,… 麹の漬け物
伏木　暢顕／漬け… 塩麹レシピ１００　：　ちょい足しで…
武蔵　裕子／著 糀屋本店の塩麹レシピ　：　創業三百…
浅利　妙峰／著 塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイ…
小紺　有花／著 麹と酒粕のおいしい食卓　：　元気と…
小田　真規子／著 塩麹と発酵食のレシピ　：　おいしく…
白澤　卓二／著,… 麹の「生きた力」を引き出す本
伏木　暢顕／著,… 「発酵食堂豆種菌」の麹の料理　：　…
伏木　暢顕／著 毎日がたのしくなる塩麹のおかず
おの　みさ／著 塩麹と甘酒のおいしいレシピ　：　料…
タカコ・ナカムラ… 麹のレシピ　：　からだに「いいこと…
おの　みさ／著 麹
一島　英治／著 東方アジアの酒の起源
吉田　集而／著