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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

オレンジの歴史 (「食」の図書館)

著者名 クラリッサ・ハイマン/著
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
出版者 原書房
出版年月 2016.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123600421625.3/ハオ/一般一般資料帯出可在庫 

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2016
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920411633
書誌種別 図書
書名 オレンジの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ
著者名 クラリッサ・ハイマン/著   大間知 知子/訳
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2016.7
ページ数 184p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05324-7
ISBN 978-4-562-05324-7
分類記号9版 625.37
分類記号10版 625.37
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
件名1 オレンジ-歴史



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