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書誌情報サマリ

書名

世界のハーブ&スパイス大事典 

著者名 ジル・ノーマン/著
著者名ヨミ ジル ノーマン
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.7


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1 123736142617.6/ノセ/一般一般資料帯出可在庫 

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2017
617.6 617.6
ハーブ 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1009920505320
書誌種別 図書
書名 世界のハーブ&スパイス大事典 
書名ヨミ セカイ ノ ハーブ アンド スパイス ダイジテン
著者名 ジル・ノーマン/著   水野 仁輔/監修・訳
著者名ヨミ ジル ノーマン ミズノ ジンスケ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.7
ページ数 368p
大きさ 24cm
ISBN 4-391-14987-6
ISBN 978-4-391-14987-6
分類記号9版 617.6
分類記号10版 617.6
内容紹介 美しく、健康的な生活はハーブ&スパイスから始まる! 283種類のハーブ&スパイスをカラー写真で紹介する大事典。味と香り、使い方、栽培法をわかりやすく解説する。料理レシピも200種類以上収録。
著者紹介 世界の「食」に造詣が深い食にまつわる著述家、編集者。著書に「スパイス完全ガイド」など。
件名1 ハーブ
件名2 香辛料



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