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書誌情報サマリ

書名

最強の食材コオロギフードが地球を救う (小学館新書)

著者名 野地 澄晴/著
著者名ヨミ ノジ スミハレ
出版者 小学館
出版年月 2021.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140262023646.9/ノサ/一般一般資料帯出可在庫 

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2021
646.98 646.98

書誌詳細

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タイトルコード 1009920867842
書誌種別 図書
書名 最強の食材コオロギフードが地球を救う (小学館新書)
書名ヨミ サイキョウ ノ ショクザイ コオロギ フード ガ チキュウ オ スクウ
著者名 野地 澄晴/著
著者名ヨミ ノジ スミハレ
出版者 小学館
出版年月 2021.8
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN 4-09-825404-0
ISBN 978-4-09-825404-0
分類記号9版 646.98
分類記号10版 646.98
内容紹介 高タンパク・低糖質で繁殖力の強い食用コオロギの研究をいち早く始めた徳島大学長がその実状を解説。「コオロギせんべい」の販売から新型コロナウイルスのワクチンヘの応用、延命や再生医療への活用まで、その可能性を探る。
件名1 こおろぎ-飼育
件名2 昆虫食



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