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書誌情報サマリ

書名

ルポ食が壊れる (文春新書)

著者名 堤 未果/著
著者名ヨミ ツツミ ミカ
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.12


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1 140475518611.3/ツル/一般地方創生帯出可貸出中  ×

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2022
611.3 611.3
食糧問題 食品工業

書誌詳細

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タイトルコード 1009920985198
書誌種別 図書
書名 ルポ食が壊れる (文春新書)
書名ヨミ ルポ ショク ガ コワレル
著者名 堤 未果/著
著者名ヨミ ツツミ ミカ
出版者 文藝春秋
出版年月 2022.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-661385-4
ISBN 978-4-16-661385-4
分類記号9版 611.3
分類記号10版 611.3
副書名 私たちは何を食べさせられるのか?
副書名ヨミ ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
著者紹介 東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。
件名1 食糧問題
件名2 食品工業



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