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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

デーツの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ナワル・ナスラッラ/著
著者名ヨミ ナワル ナスラッラ
出版者 原書房
出版年月 2023.12


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140618521625.8/ナデ/一般一般資料帯出可在庫 

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2023
625.8 625.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921065386
書誌種別 図書
書名 デーツの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ デーツ ノ レキシ
著者名 ナワル・ナスラッラ/著   野村 真依子/訳
著者名ヨミ ナワル ナスラッラ ノムラ マイコ
出版者 原書房
出版年月 2023.12
ページ数 157p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07356-6
ISBN 978-4-562-07356-6
分類記号9版 625.8
分類記号10版 625.8
内容紹介 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
著者紹介 バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。
件名1 なつめやし-歴史



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