検索結果書誌詳細

  • ※「状態」が在庫の資料は予約できません。 現在の予約数は 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

The Manga Guide to JAPANESE FOOD 

著者名 HIROSHI NAGASHIMA/著
著者名ヨミ ヒロシ ナガシマ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2024.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140665209383.8/M/洋書外国語図書帯出可在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
383.81 383.81
料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921103424
書誌種別 図書
書名 The Manga Guide to JAPANESE FOOD 
書名ヨミ ザ マンガ ガイド トゥー ジャパニーズ フード
著者名 HIROSHI NAGASHIMA/著   [Makiko Itoh/訳]
著者名ヨミ ヒロシ ナガシマ マキコ イトウ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2024.5
ページ数 189p
大きさ 23cm
ISBN 4-8053-1762-4
ISBN 978-4-8053-1762-4
分類記号9版 383.81
分類記号10版 383.81
副書名 Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
副書名ヨミ エヴリシング ユー ウォント トゥー ノウ アバウト ザ ヒトストリー イングリーディエンツ アンド フォークロア オブ ジャパンズ ユニーク キュイジーヌ
内容紹介 なぜ「だし」が進化したの? どうしてお正月におせち料理を食べるの? なぜ日本料理では切ることを重視するの? 日本の食文化の原点と「なぜ?」を、日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点からマンガを交えて解説する。
件名1 料理(日本)-歴史



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。