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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

山菜ハンドブック 

著者名 日野 東/文
著者名ヨミ ヒノ アズマ
出版者 ナツメ社
出版年月 2002.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121779052657.8/ヒサ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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日野 東 平野 隆久
2002
657.86 657.86
山菜-図鑑 野草-図鑑 果実-図鑑 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810328080
書誌種別 図書
書名 山菜ハンドブック 
書名ヨミ サンサイ ハンドブック
著者名 日野 東/文   平野 隆久/写真
著者名ヨミ ヒノ アズマ ヒラノ タカヒサ
出版者 ナツメ社
出版年月 2002.3
ページ数 277p
大きさ 19cm
ISBN 4-8163-3193-X
分類記号9版 657.86
分類記号10版 657.86
副書名 四季の野草木の実を見る採る・味わう
副書名ヨミ シキ ノ ヤソウ キノミ オ ミル トル アジワウ
内容紹介 古くから食べられてきた食材、山菜。先人たちがさまざまに工夫をしてきた利用法の一端を知り、実際に味わってみましょう。山菜169種をカラー写真で紹介。採集・利用のポイント、料理法ほか名前の由来、特徴等の情報も掲載。
著者紹介 1964年広島県生まれ。日本植物分類学会会員。著書に「信州・花の湿原を歩く」など。
件名1 山菜-図鑑
件名2 野草-図鑑
件名3 果実-図鑑



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