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書誌情報サマリ

書名

フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル 

著者名 フレデリック・カッセル/監修
著者名ヨミ フレデリック カッセル
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9


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1 123512329596.6/カフ/一般一般資料帯出可在庫 

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2015
2015
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009920325281
書誌種別 図書
書名 フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル 
書名ヨミ フレデリック カッセル ハジメテ ノ スイーツ バイブル
著者名 フレデリック・カッセル/監修
著者名ヨミ フレデリック カッセル
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-15327-5
ISBN 978-4-418-15327-5
分類記号9版 596.65
分類記号10版 596.65
副書名 フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子
副書名ヨミ フランス サイコウ ノ パティシエ ガ オシエル キホン ノ ヤキガシ アンド デントウ ガシ
内容紹介 タルト、アントルメ、ショコラ…。第一線のパティシエ協会「ルレ・デセール」会長フレデリック・カッセルが伝統菓子の生地&クリーム、オリジナル・ルセット34品のレシピを公開する。
件名1 菓子



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