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書誌情報サマリ

書名

お江戸ごはんの献立帖 (刀剣画報BOOKS)

著者名 福田 浩/監修
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140287772596.2/フオ/一般一般資料帯出可在庫 

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国民文庫刊行会
1997
159.4 159.4
人生訓 高齢者

書誌詳細

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タイトルコード 1009920881810
書誌種別 図書
書名 お江戸ごはんの献立帖 (刀剣画報BOOKS)
書名ヨミ オエド ゴハン ノ コンダテチョウ
著者名 福田 浩/監修
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9
ページ数 113p
大きさ 21cm
ISBN 4-7986-2617-8
ISBN 978-4-7986-2617-8
分類記号9版 596.21
分類記号10版 596.21
副書名 心とからだが癒される江戸のスローフード
副書名ヨミ ココロ ト カラダ ガ イヤサレル エド ノ スロー フード
内容紹介 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。
件名1 料理(日本)



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