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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食中毒 

著者名 本田 武司/共著
著者名ヨミ ホンダ タケシ
出版者 法研
出版年月 1997.6


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121240808493.1/ホシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1997
食中毒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009710050941
書誌種別 図書
書名 食中毒 
書名ヨミ ショクチュウドク
著者名 本田 武司/共著   上田 成子/共著
著者名ヨミ ホンダ タケシ ウエダ シゲコ
出版者 法研
出版年月 1997.6
ページ数 212p
大きさ 19cm
ISBN 4-87954-190-7
分類記号9版 493.157
分類記号10版 493.157
副書名 予防と対処のすべて
副書名ヨミ ヨボウ ト タイショ ノ スベテ
内容紹介 安全な食を確保するために一般消費者はどう行動すればよいかに視点を置いて、食中毒の原因、キッチンまわりの防衛法、食品表示の見分け方、原因菌別予防法と応急処置などについて分かりやすく解説。
著者紹介 1945年生まれ。現在、大阪大学微生物病研究所教授。著書に「病気と細菌毒素」など。
件名1 食中毒



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