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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

うまいもの職人帖 

著者名 佐藤 隆介/著
著者名ヨミ サトウ リュウスケ
出版者 文芸春秋
出版年月 1997.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121259048596.0/サウ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1997
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009710073665
書誌種別 図書
書名 うまいもの職人帖 
書名ヨミ ウマイ モノ ショクニンチョウ
著者名 佐藤 隆介/著
著者名ヨミ サトウ リュウスケ
出版者 文芸春秋
出版年月 1997.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
ISBN 4-16-353290-0
分類記号9版 596.04
分類記号10版 596.04
内容紹介 正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。
著者紹介 著書に「新幹線うまいもの下車」「池波正太郎の芝居の本」など。
件名1 料理



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