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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カビと酵母 

著者名 小崎 道雄/編著
著者名ヨミ コザキ ミチオ
出版者 八坂書房
出版年月 1998.2


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121303747465.8/コカ/一般一般資料帯出可在庫 

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1998
465.8 465.8
かび 酵母

書誌詳細

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タイトルコード 1009810014910
書誌種別 図書
書名 カビと酵母 
書名ヨミ カビ ト コウボ
著者名 小崎 道雄/編著   椿 啓介/編著
著者名ヨミ コザキ ミチオ ツバキ ケイスケ
出版者 八坂書房
出版年月 1998.2
ページ数 250p
大きさ 20cm
ISBN 4-89694-409-7
分類記号9版 465.8
分類記号10版 465.8
副書名 生活の中の微生物
副書名ヨミ セイカツ ノ ナカ ノ ビセイブツ
内容紹介 食品や重要な医薬品をもたらすとともに、病気の原因ともなるカビ。人間と深いつながりを持つ不思議にあふれた微生物の世界を、生態・分類・細胞・生理・生化学・応用など、各分野の専門家が研究秘話をまじえて語る。
著者紹介 1922年生まれ。農学博士。昭和女子大学大学院教授、東京農業大学名誉教授。
件名1 かび
件名2 酵母



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