検索結果書誌詳細

魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田 清義／編

ミッケ！６
ウォルター・ウィ… バムとケロのおかいもの
島田　ゆか／作　… 名探偵の掟
東野圭吾／〔著〕 そらまめくんのベッド
なかや　みわ／さ… どちらかが彼女を殺した
東野圭吾／〔著〕 おおきなかぶ　：　ロシア民話
Ａ．トルストイ／… ハリー・ポッターと賢者の石
Ｊ．Ｋ．ローリン… ともだちくるかな
内田　麟太郎／作… まるくておいしいよ
こにしえいこ／さ… 毒笑小説
東野圭吾／著 大物主神伝承論
阿部　真司／著 おさるのジョージチョコレートこうじ…
Ｍ．レイ／原作,… 死んでも忘れない
乃南アサ／著 リコーダー・ソナタ集
ゲオルク・フリー… 坂の上の雲１
司馬遼太郎／著 １０ぴきのかえるのうんどうかい
間所　ひさこ／さ… ＴＡＫＵＲＯ　ＹＯＳＨＩＤＡ　ＴＨ…
吉田　拓郎／歌,… おおきくなるっていうことは
中川　ひろたか／… 坂の上の雲２
司馬遼太郎／著 てんとうむしのてんてんちゃん
高家　博成／さく… こぐまちゃんとどうぶつえん
わかやまけん／著 玉置浩二：ワインレッドの心
玉置浩二／歌 わんぱくだんのおばけやしき
ゆきのゆみこ／作… おばけの地下室たんけん
ジャック・デュケ… すってんころりん
なかのひろたか／… ブエノスアイレスの四季　：　ピアソ…
ピアソラ／作曲,… おばけびょうきになる
ジャック・デュケ… 伊藤永之介文学選集
伊藤永之介／著,… 坂の上の雲３
司馬遼太郎／著 おさるのジョージスキーをする
Ｍ．レイ／原作,… バルボンさんのおしごと
とよた　かずひこ… 義務と演技
内館牧子／〔著〕 非道人別帳３
森村　誠一／著 草木花歳時記夏
川崎　展宏／監修… イスラム技術の歴史
アフマド・Ｙ・ア… 名門オーケストラを聴く！　：　ＣＤ…
音楽之友社／編 アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… なんだかんだ名探偵
杉山　亮／作,中… ゆうれいドレスのなぞ
斉藤　洋／作,か… 交響曲第６番ヘ長調作品６８《田園》
ルートヴィヒ・ヴ… 白夜行
東野　圭吾／著 ゲーム・ブックＮｏ．６
五味　太郎／作絵 幼児期の他者理解の発達　：　心のモ…
子安　増生／著 おさるのジョージゆめをみる
Ｍ．レイ／原作,… おさるのジョージパンケーキをつくる
Ｍ．レイ／原作,… おさるのジョージこいぬをかう
Ｍ．レイ／原作,… おさるのジョージえいがをみる
Ｍ．レイ／原作,… 森吉山麓菅江真澄の旅
無明舎出版／制作 生きている兵隊
石川　達三／著 メリーさんの電話
斉藤　洋／作,か… 論点あきた史
新野直吉／著 パオちゃんのみんなでおかたづけ
なかがわ みちこ… バルボンさんのおうち
とよた　かずひこ… ゲーム・ブックＮｏ．３
五味　太郎／作絵 おちゃのじかんにきたとら
ジュディス・カー… すっぽんぽんのすけ
もとした　いづみ… おさるのジョージききゅうにのる
Ｍ．レイ／原作,… 冷静と情熱のあいだ　：　Ｂｌｕ
辻　仁成／著 室内楽全集
フランシス・プー… ピアノ協奏曲全集
ルートヴィヒ・ヴ… 竜を描く
いすになった木
梁　淑玲／作,宝… 坂の上の雲６
司馬遼太郎／著 坂の上の雲５
司馬遼太郎／著 坂の上の雲４
司馬遼太郎／著 シジウィックと現代功利主義
奥野　満里子／著 １ねん１くみ１ばんでっかい！！
後藤　竜二／作,… はがぬけたらどうするの？　：　せか…
セルビー・ビーラ… 遠藤周作文学全集１
遠藤　周作／著 ゲーム・ブックＮｏ．４
五味　太郎／作絵 チョコレート戦争
大石　真／作,北… 闇の守り人
上橋　菜穂子／作… さるかに
松谷　みよ子／文… さるのせんせいとへびのかんごふさん
穂高　順也／ぶん… よるくま
酒井　駒子／作・… おさるのジョージどうぶつえんへいく
Ｍ．レイ／原作,… キューバに寄せて
マヌエル・バルエ… 子供時代の思い出　：　バレエの情景…
イツァーク・パー… あきた名字と家紋
丸山浩一／著 恐怖のろくろっ手
斉藤　洋／作,か… ゲーム・ブックＮｏ．５
五味　太郎／作絵 新食品学実験法
高橋　幸資／編,… いたずらコヨーテキュウ
どい　かや／作 雪の写真家ベントレー
ジャクリーン・ブ… かいけつゾロリちきゅうさいごの日
原　ゆたか／さく… にたものランド　：　よくみてよくみ…
ジョーン・スタイ… 戊辰戦争とうほく紀行
加藤　貞仁／著 パパはウルトラセブン
みやにし　たつや… 血液型相性おもしろ裏読み事典
能見　俊賢／著 フランス管弦楽作品集〔１〕
セルジュ・チェリ… ひとりぐらし
藤堂　志津子／著 沈まぬ太陽１
山崎　豊子／著 坂の上の雲７
司馬遼太郎／著 草木花歳時記冬
飴山　実／監修,… 縄文世界の一万年
泉　拓良／責任編… 砂場のおばけジャリッコ
末吉　暁子／作,… あなたが生まれるまで
ジェニファー・デ… 犬と歩けば
西木　正明／著 秋田市史第２巻
秋田市／編集 奇々怪々あきた伝承
福島　彬人／著 ３０分でできるおたよりづくり
小山　孝子／編著 バルボンさんとさくらさん
とよた　かずひこ… ねぎぼうずのあさたろうその１
飯野　和好／作 アルゲリッチ“幻のショパン・レコー…
フレデリック・シ… ベートーヴェン　チェロ・ソナタ全集
ベートーヴェン／… 北の狩人下
大沢　在昌／〔著… 北の狩人上
大沢　在昌／〔著… 沈まぬ太陽３
山崎　豊子／著 夢顔さんによろしく
西木　正明／著 沈まぬ太陽２
山崎　豊子／著 羽州久保田の原風景　：　佐竹氏入部…
土居輝雄／著 坂の上の雲８
司馬遼太郎／著 震災の朝から始まった
稲垣　えみ子／著 蘭画大名　：　佐竹曙山
土居輝雄／著 作家の自伝９７
佐伯　彰一／監修… にげだしたパンケーキ
佐藤　みよこ／絵 ごぶごぶごぼごぼ
駒形　克己／さく わたしのためにできること　：　負け…
唯川　恵／著 八十八歳の秋　：　若月俊一の語る老…
若月　俊一／〔述… はじめてのコンテナガーデン　：　寄…
主婦の友社／編 家族
南木　佳士／著 完本池波正太郎大成１４
池波　正太郎／著 ながいながいペンギンの話
いぬい　とみこ／… 山田久志優しさの配球、強さの制球　…
中村　克洋／著 憎いものが好き
内館　牧子／著 心的外傷と回復
ジュディス・Ｌ・… マットくんのしょうぼうじどうしゃ
ピーター・シス／… 小さなスプーンおばさん
アルフ・プリョイ… シベリウス　グリーグ：弦楽四重奏曲…
ニュー・ヘルシン… クラリネット五重奏曲ロ短調作品１１…
ヨハネス・ブラー… 天切り松闇がたり第１巻
浅田　次郎／著 完訳クラシック赤毛のアン４
Ｌ．Ｍ．モンゴメ… 雄物川風土記
無明舎出版／制作 遠藤周作文学全集３
遠藤　周作／著 ウエズレーの国
ポール・フライシ… 津本陽歴史長篇全集第１８巻
津本　陽／著 荒舞　：　花の小十郎始末
花家　圭太郎／著 最後の晩餐　：　久米宏対話集
久米　宏／〔ほか… 仮面の国殺人旅情　：　秋田・田沢湖…
斎藤　栄／著 山の花
木原　浩／著 はじめての花作り　：　初心者にもわ…
林　角郎／監修 津本陽歴史長篇全集第１巻
津本　陽／著 会話分析への招待
好井　裕明／編,… あやちゃんのうまれたひ
浜田　桂子／さく… ダリの繭
有栖川　有栖／著 超図解一太郎１０　ｆｏｒ　Ｗｉｎｄ…
エクスメディア／… 新・鳥海山の植物
マンサク会／著 りんごがたべたいねずみくん
なかえ　よしを／… わるい女
小嵐　九八郎／著 火怨　：　北の燿星アテルイ下
高橋　克彦／著 火怨　：　北の燿星アテルイ上
高橋　克彦／著 倚りかからず
茨木　のり子／著 リターン・トゥ・フォーエヴァー
チック・コリア／… クローズ・ユア・アイズ
鈴木　重子／歌 パガニーニ：２４のカプリス
パガニーニ／作曲… 木管協奏曲集
小沢征爾／指揮,… トゥナイト！　：　レスリー・シング…
レスリー・ギャレ… ベートーヴェン：チェロ・ソナタ全集
ベートーヴェン／… チェロ・ソナタ第１・２番、歌曲集
ヨハネス・ブラー… しだれ桜
瀬戸内　寂聴／著… みんなみーつけた
きしだ　えりこ／… がんばらずに行ける登山入門と花の山…
大垣　晃一／著 秋田ふるさと紀行ガイド…史跡・考古編
秋田県教育委員会… 餓鬼（ハングリー・ゴースト）　：　…
ジャスパー・ベッ… 屋根裏に誰かいるんですよ。　：　都…
春日　武彦／著 うみだよざっぶーん！
こわせたまみ／さ… おばけなんてこわくない
中川　ひろたか／… 完本池波正太郎大成１９
池波　正太郎／著 日本煉瓦史の研究
水野　信太郎／著 完本池波正太郎大成１８
池波　正太郎／著 バラ
日本ばら会／編 ピカソの祈り　：　名画〈ゲルニカ〉…
柏倉　康夫／著 ダンケ教授のドイツ語レッスン
飯嶋　一泰／著,… 系図纂要第１５冊　下
岩沢　愿彦／監修 最新図解野菜５０育て方のコツ　：　…
主婦の友社／編 徳川家康
西本鶏介／文 徳田秋声全集第１７巻
徳田　秋声／著 秘密の花園
バーネット／作,… とうほく廃線紀行
無明舎出版／編 国弘流英語の話しかた
国弘　正雄／著 プロフェッショナル
落合　博満／著 国史大系第５巻
黒板　勝美／編輯 逆問題の数理と解法　：　偏微分方程…
登坂　宣好／著,… 木のヒーリング　：　人間と木、この…
パトリス・ブーシ… 緑夜　：　荻原都美子句集
荻原　都美子／著 クマよ
星野　道夫／文・… 竹炭・竹酢液の利用事典　：　基礎か…
内村　悦三／監修… 源氏物語の魅力　：　講演
瀬戸内　寂聴／講… イタリアン・リサイタル　：　スーパ…
茂木　大輔／オー… Ｊ・Ｓ＆Ｃ・Ｐ・Ｅ・バッハ：ソナタ…
ヨハン・セバスチ… シンフォニア・ダ・レクイエム　：　…
ベンジャミン・ブ… バラード第１番ト短調Ｏｐ．２３
フレデリック・シ… ピアノ・ソナタ第１８番ト長調作品７…
シューベルト／作… ルガーノ・カルテット
ルガーノ・カルテ… 食卓のための音楽
ラインハルト・ゲ… パルティータ全曲
Ｊ．Ｓ．バッハ／… ABC I like me!
by Nancy… 十五少年漂流記
ベルヌ／作,大久… 百年の孤独
Ｇ・ガルシア＝マ… 盤上の敵
北村　薫／著

魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田 清義／編 水産加工とタンパク質の変性制御
新井　健一／編 水産食品のテクスチュアー
丹羽　栄二／編 水産食品の鑑定
日本水産学会／編

海からいただく日本のおかず1
阿部 秀樹／写真… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
こどもくらぶ／編 回転寿司からサカナが消える日
小平 桃郎／著 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…
伊藤 優志／著,… 新たな食用タンパク質の可能性　：　…
水産物流通調査冷蔵水産物在…令和3年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和3年
農林水産省大臣官… 飲むだけで筋肉がつきやすくなる70…
土田 隆／著 日本の食文化「珍味」　：　日本の「…
永山 久夫／監修 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田…
小松 正之／著 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の…
太田 雅士／著 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和2年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和2年
農林水産省大臣官… 体、知能がグングン育つ離乳食　：　…
宗田 哲男／著,… 知識ゼロでも楽しく読める!たんぱく…
佐々木 一／監修 大震災・原発事故以後の農水産物・食…
増田 聡／編著,… カラダに効く!タンパク質まるわかり…
藤田 聡／監修 水産物販売促進緊急対策事…令和2年度
和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… LIFE SCIENCE　：　長生…
吉森 保／著 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田 清義／編 水圏生物タンパク質科学の新展開
日本水産学会／監… 昆布とミヨク　：　潮香るくらしの日…
人間文化研究機構… 食品流通段階別価格形成…平成29年度
農林水産省大臣官… 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典　…
池上 文雄／著 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 どうして心臓は動き続けるの?　：　…
大阪大学蛋白質研… カラー図解分子レベルで見た体のはた…
平山 令明／著 生鮮水産物の流通と産地戦略
濱田 英嗣／著 日本のすごい食材
河崎 貴一／著 捕まえて、食べる
玉置 標本／著 お魚をまいにち食べて健康になる
鈴木 たね子／著 水産物の先進的な冷凍流通技術と品質…
岡崎 惠美子／編… 食品流通段階別価格形成…平成26年度
農林水産省大臣官… タンパク質とからだ　：　基礎から病…
平野 久／著 ジェトロアグロトレード・ハ…2016
日本貿易振興機構… 10万種類のタンパク質　：　人体の…
行商列車　：　<カンカン部隊>を追…
山本 志乃／著 食品流通段階別価格形成…平成25年度
農林水産省大臣官… 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
旬の地魚を味わう全国漁港めぐり
日本の漁港を訪ね地魚に唸る　：　漁…
小西 康隆／文 食品流通段階別価格形成…平成24年度
農林水産省大臣官… すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の…
「食品商業」編集… 水産物流通調査年報平成23年
水産庁漁政部加工… タンパク質はすごい!　：　心と体の…
石浦 章一／著 食品流通段階別価格形成…平成23年度
農林水産省大臣官… 魚貝類とアレルギー
塩見 一雄／著 江戸の魚食文化　：　川柳を通して
蟻川 トモ子／著 水産物流通調査年報平成22年
[水産庁／編] 食品流通段階別価格形成…平成22年度
農林水産省大臣官… ＨＳＰと分子シャペロン　：　生命を…
水島　徹／著 食品流通段階別価格形成…平成２１年度
農林水産省大臣官… 水産物流通統計年報平成２１年
農林水産省大臣官… 農・水産資源の有効利用とゼロエミッ…
坂口　守彦／編,… 日本産水産物のグローバル商品化　：…
木村　郁夫／編,… 塩分ランキング　：　食塩相当量＆た…
奥田　恵子／監修 日本人の「食欲」は世界をどう変えた…
鈴木　裕明／著 たんぱく質入門　：　どう作られ、ど…
武村　政春／著 水産物流通調査年報平成22年
水産庁漁政部加工… 秋田県産農林水産物ガイド　：　「安…
秋田県農林水産部… 食品流通段階別価格形成調…平成２０年
農林水産省大臣官… 構造生物学の発展
石田　寅夫／著 魚介類アレルゲンの科学
塩見　一雄／編,… 水産物流通統計年報平成２０年
農林水産省大臣官… 水産物流通統計年報平成１９年
農林水産省大臣官… サバがマグロを産む日
刑部　真弘／監修… 海洋資源の流通と管理の人類学
岸上　伸啓／編著 タンパク質の一生　：　生命活動の舞…
永田　和宏／著 スシエコノミー
サーシャ・アイゼ… 水産物の鮮度管理マニュアル　：　生…
渡辺　悦生／監修 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 日本の伝統食品事典
日本伝統食品研究… 微生物の利用と制御　：　食の安全か…
藤井　建夫／編,… 魚で食育する本　：　スーパーマーケ…
堀内　幹夫／著 水産資源の研究開発
飯田　貴次／〔ほ… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… トコトンやさしいタンパク質の本
東京工業大学大学… 岩手に残したい食材３０選
岩手食文化研究会… 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 水産物の原料・産地判別
福田　裕／編,渡… タンパク質科学　：　構造・物性・機…
後藤　祐児／編,… 水産食品の加工と貯蔵
小泉　千秋／編,… 勝つカラダをつくる！プロテインＢＯ…
杉浦　克己／監修 水産物の品質・鮮度とその高度保持技…
中添　純一／編,… 水産食品の安全・安心対策　：　現状…
阿部　宏喜／編,… 〈１分子〉生物学　：　生命システム…
合原　一幸／編,… 水産食品デザイン学　：　新製品と美…
渡辺　悦生／編著 タンパク質実験ノート下
岡田　雅人／編,… タンパク質実験ノート上
岡田　雅人／編,… ジェトロアグロトレード・ハ…２００３
ジェトロ／編集 生涯最高の失敗
田中　耕一／著 タンパク質ハンドブック
Ｇａｒｙ　Ｗａｌ… ノーベル賞の質量分析法で病気を診る
清水　章／著 分子レベルで見た体のはたらき　：　…
平山　令明／著 魚貝類とアレルギー
塩見　一雄／著 ゲルと生命　：　田中豊一英文論文選…
田中　豊一／著 タンパク質のフォールディング
Ｒ．Ｈ．Ｐａｉｎ… 猫も知りたい魚の味　：　水産食品を…
鈴木　たね子／著 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 水産食品ＨＡＣＣＰのＱ＆Ａ
大日本水産会／編 タンパク質の生命科学　：　ポスト・…
池内　俊彦／著 水産物の安全性　：　生鮮品から加工…
牧之段　保夫／編… タンパク質の姿、形とその働き　：　…
月原　富武／著,… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 組換えタンパク質生産法
塚越　規弘／編著 北のさかな産直ガイド　：　…２００１
水産物流通と魚の安全性　：　産地か…
多屋　勝雄／編著 農林水産物貿易レポート２００１
農林水産省／編 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… タンパク質の分子設計
後藤　祐児／編,… タンパク質代謝研究法
野口　忠／編著,… タンパク質の一生　：　タンパク質の…
中野　明彦／編,… ＨＡＣＣＰと水産食品
藤井　建夫／編,… 水産食品の事典
竹内　昌昭／編,… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 魚は人類を救えるか　：　食料問題へ…
２１世紀の水産を… 水産物のフードシステム
小野　征一郎／編… タンパク質の科学　：　生命を学ぶ
池内　俊彦／著 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… タンパク質の科学
鈴木 敦士／編,… 分子レベルで見た体のはたらき　：　…
平山　令明／著 タンパク質ものがたり　：　私たちの…
蛋白質研究奨励会… タンパク質の反乱　：　病気の陰にタ…
石浦　章一／著 にっぽん魚事情　：　築地市場からの…
時事通信社水産部… 地元農林水産物を活用した加工・販売…
魚介類の鮮度と加工・貯蔵
渡邉　悦生／編著 タンパク質のかたちと物性
中村　春木／担当… 現代サカナ事情　：　水産大国日本の…
魚の消費を考える… 魚醤油の知識
太田　静行／著 蛋白質工学研究法
井本　泰治／著 水産物市場と産地の機能展開
中居　裕／著 ラテンアメリカにおける水産物輸出の…
魚介類の鮮度判定と品質保持
渡辺　悦生／編 蛋白質の時代　：　構造・物性・機能…
郷　信広／〔ほか… 魚醤文化フォーラムｉｎ酒田
石谷　孝佑／編集 蛋白質・酵素の基礎実験法
堀尾　武一／編集 新しい養魚飼料　：　代替タンパク質…
渡邉　武／編 筋肉の動きを探る
御橋　広真／著 水産物産地流通の経済学　：　交渉と…
婁　小波／著 動物タンパク質食品
菊池　栄一／編著 タンパク質生合成　：　厳密な分子認…
Ｈ．Ｒ．Ｖ．Ａｒ… 糖鎖の多様な世界
木幡　陽／〔ほか… 魚・貝・海藻の栄養機能　：　日本型…
吉中　礼二／著 生体高分子の低温カロリメトリー
Ｇ．Ｍ．ムレヴリ… 魚ばなれへの挑戦　：　魚食文化は生…
２１世紀の水産を… たんぱく質の品質評価　：　ＦＡＯ　…
国際連合食糧農業… タンパク質工学　：　基礎と応用
鈴木　紘一／編 塩辛・くさや・かつお節　：　水産発…
藤井　建夫／著 魚は今　：　食卓から魚が消える？
海老沢　志朗／著 蛋白質工学
油谷　克英／著,… 農林水産物の貿易　：　…１９９１年版
日本貿易振興会／… 発がんの蛋白工学
西村　暹／編 タンパク質工学の物理・化学的基礎
江口　至洋／著 蛋白工学における遺伝子発現の調節
三浦　謹一郎／編 水産加工とタンパク質の変性制御
新井　健一／編 抗体の蛋白工学
三木　敬三郎／編… パソコンによる蛋白質の解析
亀井　碩哉／著 健康と魚の白書　：　栄養・安全・食…
２１世紀の水産を… 魚肉の栄養成分とその利用
竹内　昌昭／編 農林水産物の貿易　：　…１９９０年版
日本貿易振興会／… 蛋白質の定量法
菅原　潔／著,副… プロテインエンジニアリング
三浦　謹一郎／編 水産のバイテクとハイテク　：　利用…
隆島　史夫／編 水産物の鮮度保持
太田　静行／著 遺伝子工学から蛋白質工学へ
村上　和雄／著,… 水産物流通統計年報平成元年
農林水産省経済局… 農林水産物の貿易　：　…１９８９年版
日本貿易振興会／… 水産動物筋肉タンパク質の比較生化学
新井　健一／編 糖蛋白質糖鎖研究法
高橋　礼子／編著 健康食ひもの　：　味と料理１０５
太田　静行／〔ほ… 日本の水産食品と競争下の経営　：　…
長崎大学大学教育… 水産物のにおい
小泉　千秋／編 プロテインエンジニアリング
岡田　吉美／著 近世海産物経済史の研究
荒居　英次／著,… はたらくバイオ分子タンパク質
いかい　あつし／… タンパク質２
勝部　幸輝／〔ほ… 蛋白質工学入門　：　新しい蛋白質を…
崎山　文夫／編 タンパク質３
勝部　幸輝／〔ほ… 農林水産物の貿易　：　…１９８７年版
日本貿易振興会／… 水産食品のテクスチュアー
丹羽　栄二／編 パソコングラフィクス　タンパク質・…
磯　晃二郎／著 タンパク質のふしぎ　：　この物質が…
佐藤　了／編 水産食品学
須山　三千三／編… 北海道の生物資源利用型地場産業の研…
農林水産物の貿易　：　主要…１９８４
日本貿易振興会／… 水産食品と栄養
鴻巣　章二／編 魚ばなれへの挑戦　：　魚食文化は生…
２１世紀の水産を… 水産の将来展望に関する研究　：　水…
日本リサーチ総合… 水産加工品総覧
タンパク質　：　生命を担うこの身近…
蛋白質研究奨励会… 美味は海にあり
渡辺　文雄／著 大都市における水産物需要の動向と流…