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書誌情報サマリ

書名

四季の摘み菜12カ月 

著者名 平谷 けいこ/著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.5


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121797070657.8/ヘシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2000
657.86 657.86
山菜 野草 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810145310
書誌種別 図書
書名 四季の摘み菜12カ月 
書名ヨミ シキ ノ ツミナ ジュウニカゲツ
著者名 平谷 けいこ/著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
出版者 山と渓谷社
出版年月 2000.5
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-81007-0
分類記号9版 657.86
分類記号10版 657.86
副書名 健康山野草の楽しみ方と料理法
副書名ヨミ ケンコウ サンヤソウ ノ タノシミカタ ト リョウリホウ
内容紹介 食べられる草や木の「菜」を摘んでいただく「摘み菜」。「ツクシのうま煮」「フジの花ゼリー」「ツユクサのひすいわらび餅」など、季節ごとに111種類の摘み菜の楽しみ方を紹介する。
著者紹介 大阪府生まれ。摘み菜料理研究家。「摘み菜を伝える会」主宰。
件名1 山菜
件名2 野草
件名3 料理-野菜



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