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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

北の魚河岸旬の旅 

著者名 川嶋 康男/文
著者名ヨミ カワシマ ヤスオ
出版者 北海道新聞社
出版年月 2000.5


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121798409662.1/カキ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2000
水産業-北海道 魚市場 料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1009810157734
書誌種別 図書
書名 北の魚河岸旬の旅 
書名ヨミ キタ ノ ウオガシ シュン ノ タビ
著者名 川嶋 康男/文   ながせ 義孝/絵
著者名ヨミ カワシマ ヤスオ ナガセ ヨシタカ
出版者 北海道新聞社
出版年月 2000.5
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN 4-89453-077-5
分類記号9版 662.11
分類記号10版 662.11
内容紹介 サロマの寒カキ、幻のサケ・ケイジなど至高の味わいに舌踊らせる…。北海道各地の魚河岸33カ所を訪ね歩き、旬の魚介を食べ尽くすうまいもの紀行。取り寄せ情報付き。北海道新聞『おふたいむ』連載。
著者紹介 1950年北海道生まれ。ノンフィクション作家。著書に「さかな海道日本海をゆく」ほか。
件名1 水産業-北海道
件名2 魚市場
件名3 料理-魚



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