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書誌情報サマリ

書名

エビの栄養・イカの味・貝の生態 (NUBS資料館双書)

著者名 奥谷 喬司/著
著者名ヨミ オクタニ タカシ
出版者 アボック社
出版年月 2001.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121638449664.7/オエ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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奥谷 喬司 鈴木 たね子
2001
貝類 頭足類 甲殻類 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1009810258124
書誌種別 図書
書名 エビの栄養・イカの味・貝の生態 (NUBS資料館双書)
書名ヨミ エビ ノ エイヨウ イカ ノ アジ カイ ノ セイタイ
著者名 奥谷 喬司/著   鈴木 たね子/著
著者名ヨミ オクタニ タカシ スズキ タネコ
出版者 アボック社
出版年月 2001.3
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-900358-53-3
分類記号9版 664.7
分類記号10版 664.7
副書名 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分
副書名ヨミ スイサン ムセキツイ ドウブツ ノ セイブツガク エイヨウ キノウ セイブン
内容紹介 貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。
件名1 貝類
件名2 頭足類
件名3 甲殻類



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