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書誌情報サマリ

書名

パンの世界杯(ワールドカップ) (旭屋出版MOOK)

著者名 明石 克彦/〔ほか〕著
著者名ヨミ アカシ カツヒコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.6


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121886709596.6/アパ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2002
2002
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1009810353182
書誌種別 図書
書名 パンの世界杯(ワールドカップ) (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ パン ノ ワールド カップ
著者名 明石 克彦/〔ほか〕著   クープ・デュ・モンド実行委員会/編
著者名ヨミ アカシ カツヒコ クープ デュ モンド ジッコウ イインカイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-0318-0
分類記号9版 596.63
分類記号10版 596.63
副書名 4人の応援団の美味しいレシピ
副書名ヨミ ヨニン ノ オウエンダン ノ オイシイ レシピ
内容紹介 限られた設備と材料のなかで規定の品目を8時間以内に仕上げ、その技術・スピード・芸術性を競うパンのワールドカップ。4度目の出場で優勝を果たした日本チームの更なる技術向上のために、4人のパン職人が応援レシピを披露。
件名1 パン



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