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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べものが危ない (CyberX bio)

出版者 工学社
出版年月 2002.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121973234498.5/コタ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2002
2002
498.54 498.54
食品衛生 遺伝子組み換え食品 放射線殺菌 食品添加物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810386503
書誌種別 図書
書名 食べものが危ない (CyberX bio)
書名ヨミ タベモノ ガ アブナイ
出版者 工学社
出版年月 2002.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-87593-291-X
分類記号9版 498.54
分類記号10版 498.54
副書名 遺伝子操作から放射線照射まで
副書名ヨミ イデンシ ソウサ カラ ホウシャセン ショウシャ マデ
内容紹介 生きていく上で不可欠な「食べ物」に、遺伝子組み換えなどによって様々な弊害が及んでいる。大豆、調味料などに含まれている栄養吸収物質や各種の毒素など、今まで知られていなかった食べ物の危険性を紹介する。
件名1 食品衛生
件名2 遺伝子組み換え食品
件名3 放射線殺菌



目次


内容細目

1 遺伝子組み替え作物の脅威   4-57
佐藤 雅彦/著
2 大豆「健康食」ブームの落し穴   58-87
サリー・ファロン/著 佐藤 雅彦/訳
3 神経興奮性毒性物質   88-109
ラッセル・L・ブレイロック/著
4 食品照射   110-127
スーザン・ブライス/著 笹川 英資/訳
5 メイワン・ホー博士たちの遺伝子操作批判   128-175
メイワン・ホー/ほか著
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