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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

仏和料理用語辞典 

著者名 平井 裕/編著
著者名ヨミ ヒライ ヒロシ
出版者 プラザ出版
出版年月 2003.5


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122030885596.2/ヒフ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2003
2003
365.5 365.5
生活問題-統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810453058
書誌種別 図書
書名 仏和料理用語辞典 
書名ヨミ フツワ リョウリ ヨウゴ ジテン
著者名 平井 裕/編著
著者名ヨミ ヒライ ヒロシ
出版者 プラザ出版
出版年月 2003.5
ページ数 473p
大きさ 19cm
ISBN 4-89262-030-0
分類記号9版 596.23
分類記号10版 596.23
内容紹介 見出し語5200語をフランス料理書から厳選し、解説した仏和料理用語辞典。料理用語、調理器具、材料の説明をイラスト入りで掲載。ワイン、チーズ、菓子の用語、料理名の由来も収録する。
件名1 料理(西洋)-フランス-辞典
背の書名:Dictionnaire des termes culinaires fran〓ais‐japonais



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