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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

白神こだま酵母のパン作り (マイライフシリーズ特集版)

著者名 大塚 せつ子/料理
著者名ヨミ オオツカ セツコ
出版者 グラフ社
出版年月 2004.1


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122090194596.6/オシ/一般書庫4平成帯出可在庫 
2 124323411A596/173/郷土書庫4郷A貸出禁止在庫  ×
3 124323429A596/174/郷土書庫4郷A貸出禁止在庫  ×
4 124323437596/オシ/郷郷土書庫1郷土帯出可在庫 
5 124323445596/オシ/郷郷土書庫1郷土帯出可在庫 

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2004
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810511329
書誌種別 図書
書名 白神こだま酵母のパン作り (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ シラカミ コダマ コウボ ノ パンズクリ
著者名 大塚 せつ子/料理
著者名ヨミ オオツカ セツコ
出版者 グラフ社
出版年月 2004.1
ページ数 64p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0786-6
分類記号9版 596.63
分類記号10版 596.63
副書名 世界自然遺産「白神山地」の恵みの野生酵母
副書名ヨミ セカイ シゼン イサン シラカミ サンチ ノ メグミ ノ ヤセイ コウボ
内容紹介 世界遺産の白神山地から発見された「白神こだま酵母」を使い、身近な材料でパンを作ります。無添加で安心、焼き上がりまで約3時間と、手軽に作れて柔らかく、香り高いパンの作り方を詳しく解説します。
著者紹介 白神こだま酵母パン専門店を創設。秋田県総合食品研究所より「白神こだま酵母技術アドバイザー」を委嘱される。(株)サラ秋田白神代表取締役。「白神こだま酵母」の普及に努める。
件名1 パン



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