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書誌情報サマリ

書名

近江牛物語 (淡海文庫)

著者名 滝川 昌宏/著
著者名ヨミ タキガワ マサヒロ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2004.6


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122263742645.3/タオ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2004
2004
645.3 645.3
うし(牛)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810561946
書誌種別 図書
書名 近江牛物語 (淡海文庫)
書名ヨミ オウミウシ モノガタリ
著者名 滝川 昌宏/著
著者名ヨミ タキガワ マサヒロ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2004.6
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-88325-142-X
分類記号9版 645.3
分類記号10版 645.3
内容紹介 江戸時代、将軍家に献上されていた彦根藩の牛肉味噌漬け、明治の浅草名物となった牛鍋屋「米久」、戦後間もなく東京上空から牛肉をまいた大宣伝…。日本初のブランド牛肉「近江牛」の足どりを辿る。
著者紹介 昭和12年東京都生まれ。東京農業大学畜産学科卒業。『鶏の研究』『養豚情報』編集長を経て、肉牛新報社を設立。現在、代表取締役。著書に「神明畜産物語」ほか。
件名1 うし(牛)



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