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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レシピのいらない和食の本 (講談社のお料理BOOK)

著者名 行正 り香/著
著者名ヨミ ユキマサ リカ
出版者 講談社
出版年月 2016.9


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1 123621849596.2/ユレ/一般一般資料帯出可在庫 

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2016
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1009920426573
書誌種別 図書
書名 レシピのいらない和食の本 (講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ レシピ ノ イラナイ ワショク ノ ホン
著者名 行正 り香/著
著者名ヨミ ユキマサ リカ
出版者 講談社
出版年月 2016.9
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-299681-5
ISBN 978-4-06-299681-5
分類記号9版 596.21
分類記号10版 596.21
内容紹介 レシピなしで作れる! 味が簡単に決まる! 和食の覚えづらい調味料の配合や調理時間、中でもいちばんのキモである「塩かげん」と「火かげん」をルール化して紹介します。
著者紹介 UCバークレー校卒業。料理家。テレビ番組のホストも務める。著書に「だれか来る日のメニュー」「19時から作るごはん」「今夜のワイン、どうしよう?今夜のゴハン、どうしよう?」など。
件名1 料理(日本)



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