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書誌情報サマリ

書名

バナナの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル/著
著者名ヨミ ローナ ピアッティ ファーネル
出版者 原書房
出版年月 2016.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123644833625.8/ピバ/一般一般資料帯出可在庫 

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2016
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920443180
書誌種別 図書
書名 バナナの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ バナナ ノ レキシ
著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル/著   大山 晶/訳
著者名ヨミ ローナ ピアッティ ファーネル オオヤマ アキラ
出版者 原書房
出版年月 2016.11
ページ数 186p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05327-8
ISBN 978-4-562-05327-8
分類記号9版 625.81
分類記号10版 625.81
内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
著者紹介 イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。
件名1 バナナ-歴史



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