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書誌情報サマリ

書名

その食べ物、偽物です! 

著者名 ラリー・オルムステッド/著
著者名ヨミ ラリー オルムステッド
出版者 早川書房
出版年月 2017.7


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1 123736712498.5/オソ/一般一般資料帯出可在庫 

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2017
498.54 498.54
食品表示

書誌詳細

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タイトルコード 1009920507054
書誌種別 図書
書名 その食べ物、偽物です! 
書名ヨミ ソノ タベモノ ニセモノ デス
著者名 ラリー・オルムステッド/著   依田 光江/訳
著者名ヨミ ラリー オルムステッド ヨダ ミツエ
出版者 早川書房
出版年月 2017.7
ページ数 380p
大きさ 19cm
ISBN 4-15-209699-9
ISBN 978-4-15-209699-9
分類記号9版 498.54
分類記号10版 498.54
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
副書名ヨミ アンシン アンゼン ノ タメ ニ シッテ オキタイ コト
内容紹介 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
著者紹介 ジャーナリスト。食と旅に関する記事を『フォーブス』『フィナンシャル・タイムズ』などの有力紙誌に寄稿する。
件名1 食品表示



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