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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイス三都物語 

著者名 マイケル・クロンドル/著
著者名ヨミ マイケル クロンドル
出版者 原書房
出版年月 2018.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123828634619.9/クス/一般一般資料帯出可在庫 

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2018
香辛料-歴史 ベネチア-歴史 リスボン-歴史 アムステルダム-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920566683
書誌種別 図書
書名 スパイス三都物語 
書名ヨミ スパイス サント モノガタリ
著者名 マイケル・クロンドル/著   木村 高子/訳   田畑 あや子/訳
著者名ヨミ マイケル クロンドル キムラ タカコ タバタ アヤコ
出版者 原書房
出版年月 2018.3
ページ数 369p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05487-9
ISBN 978-4-562-05487-9
分類記号9版 619.91
分類記号10版 619.91
副書名 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
副書名ヨミ ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
著者紹介 1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。
件名1 香辛料-歴史
件名2 ベネチア-歴史
件名3 リスボン-歴史



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