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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食卓文明論 (中公叢書)

著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122222359383.8/イシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810644021
書誌種別 図書
書名 食卓文明論 (中公叢書)
書名ヨミ ショクタク ブンメイロン
著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.4
ページ数 239p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-003619-7
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
副書名 チャブ台はどこへ消えた?
副書名ヨミ チャブダイ ワ ドコ エ キエタ
内容紹介 銘々膳からチャブ台、外食・個食化へ。人類史の視点から近・現代日本の「食」と「家族」を考察。ニューギニアやアフリカの民族や中国、朝鮮半島の伝統的な家族と食卓を比較し、日本人の家族関係の歴史を人類史的に位置づける。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。1997〜2004年、国立民族学博物館館長を経て現在、国立民族学博物館名誉教授。農学博士。著書に「文化麺類学ことはじめ」ほか。
件名1 食生活
件名2 民具



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