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書誌情報サマリ

書名

インドカレーは自分でつくれ (平凡社新書)

著者名 田邊 俊雅/著
著者名ヨミ タナベ トシマサ
出版者 平凡社
出版年月 2019.12


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140043050596.2/タイ/一般一般資料帯出可在庫 

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2019
2019
596.22 596.22
料理(インド) カレー

書誌詳細

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タイトルコード 1009920730708
書誌種別 図書
書名 インドカレーは自分でつくれ (平凡社新書)
書名ヨミ インド カレー ワ ジブン デ ツクレ
著者名 田邊 俊雅/著   メヘラ・ハリオム/著
著者名ヨミ タナベ トシマサ メヘラ ハリオム
出版者 平凡社
出版年月 2019.12
ページ数 221p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85928-7
ISBN 978-4-582-85928-7
分類記号9版 596.22
分類記号10版 596.22
副書名 インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い
副書名ヨミ インドジン シェフ ジキデン ノ シンプル スパイスズカイ
内容紹介 シンプルで本当においしいカレーをつくろう! 家庭料理としてのインドカレーのセオリーをわかりやすく提示。インド正統派料理人の指南によるレシピも多数掲載する。『WirelessWire News』連載を新書化。
著者紹介 北海道出身。『WirelessWire News』編集長。日本の食材を生かしたインドカレーを研究。
件名1 料理(インド)
件名2 カレー



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